八点,赵刚敲门。
“李总,可以出发了。”
下楼,小王已经把车停在门口。
“今天我们去的餐厅叫Barbarestan。“赵刚说。
“是第比利斯最有名的格鲁吉亚菜餐厅之一。”
“菜单是根据一本19世纪的食谱设计的。”
“都是传统的格鲁吉亚菜,很地道。”
“听起来不错。”李言期待着。
车子开了十分钟,停在老城区的一条小巷里。
Barbarestan就在一栋老房子里。
外面看起来不起眼,但走进去别有洞天。
复古的装修,暖黄色的灯光。
墙上挂着老照片和古董。
很有格鲁吉亚的味道。
“欢迎。”一位服务员热情地说
带李言他们到一个靠窗的位置。
“我们为您准备了一个品尝套者。”他说。
“包括格鲁吉亚的经典菜肴,还有配酒。”
“希望您喜欢。”
“谢谢。”
很快,菜开始上来了。
第一道是Pkhali.一种蔬菜酱。
用甜菜,菠菜、豆子分别制成,色彩缤纷。
上面撒着石榴籽和核桃碎。
配着格鲁吉亚的面包吃,味道很特别。
第二道是Khachapuri.
一个船形的面包,中间是融化的奶酪。
上面还有一个生蛋黄和一块黄油。
需要用面包边搅拌均匀,然后磕着吃。
奶酪拉丝,香浓无比。
李言吃了一口,眼睛都亮了。
“太好吃了!”
“这是格鲁吉亚的国菜。“服务员自豪地说,
“每个格鲁吉亚人都爱吃。”
第三道是Khinkali,格鲁吉亚饺子。
很大,有拳头大小。
皮很厚,里面是肉馅和汤汁。
“吃法是先咬一个小口,吸汤汁。“服务员示范。
“然后再吃馅和皮。”
“顶上的这个扭结是不吃的,可以留在盘子里。”
“我们根据盘子里的扭结数量,知道客人吃了几个。”
李言学着他的样子吃。
咬开皮。烫烫的汤汁流进嘴里。
鲜美极了。
…。。