些人不喜欢住在村子里,大多是买房在市里面住的。当然也有很多人觉得村子里空气要好一些,会住在村子里,去市里面工作的。
顾清影把食材都准备好了,要开始揉糯米面团,于是她先点火烧水,然后才倒了一点洗洁精洗了手,然后在放糯米粉的碗里,加点温水,开始揉面。
她站着做了一个太极起手式,接着动作时快时慢,她的面色始终都是没有丝毫的变化,不过目光却是越加的专注了,碗里的面坨很快就揉好了。
其实揉面也是有讲究的,力道控制的好,水面比例调和的好,会让这面团的口感更加的丰富又弹性。
望着她的钱学礼有些惊讶,刚开始还以为她在玩什么花样子,但是等看见那黏在她拳头上的一大团糯米面团落回了盆中。
才发现这老板娘对于力道的控制几乎达到了随心所欲的程度,确实是有真功夫。
顾清影把大团子揉成长条,在做成一个一个大小相同的小剂子,然后停止处理糯米团,将下午已经熬好的红豆馅从碗里舀出一点包进面皮里,两指一夹便是包起了一个汤圆,最后揉成圆溜溜,胖乎乎的汤圆。
咚的一声,这汤圆便是坠入了那烧开了水的锅中。
伴随着这滚沸的水,白胖胖的汤圆沉入了锅底。然后一边包剩下的汤圆,一边扔进煮沸的水里。
等所有汤圆浮起来的时候,她又再加了一次冷水,等再次浮起来之后,取过铁勺子缓缓的搅动,随着汤圆的香味逸散开来,顾清影的脸上的神色也是微微的一动。
汤圆煮好了,她迅速的捞进已经放好了浦城金桂花配蜂蜜的汤碗里。
等那碗热腾腾的汤圆端上了桌,钱学礼闻了一下,空气里散发出来一股汹涌的甜香味,似乎笼罩住了周围。
他看着眼前圆溜溜白胖的汤圆,一个个饱满的浮在碗上,汤圆个数不多,只有十个,桂花蜜的香味冲入鼻尖,很好闻。
“你试试看,我做的不多,本来只想做六个的,但我不想吃,煮起来又感觉太少了,当然您如果觉得不够,再跟我说,不过晚上还是别吃太多汤圆,对胃其实不是太好!”
钱学礼舀起了一个汤圆,吹了吹,然后小小咬上一口,里面细腻的红豆馅就流了出来,汤圆皮qq地,馅料甜度正好,不像市售的那样甜的人,满嘴的香。
他朝顾清影点了点头,竖起一个大拇指。
顾清影笑了笑,回到厨房继续煮酒酿荷包蛋,这酒酿她就用的梅子家的糯米酒酿,非常的
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