又炖了片刻，水淀粉勾芡，撒上一把青蒜苗，再淋一勺红油——出锅！
那豆腐盛在白瓷盘里，红油汪汪的一层，青蒜苗翠绿，热气裹着麻辣香气直冲脑门，闻着便让人口舌生津，喉头发痒。
“齐活！”李大厨把两道菜往桌上一摆，拍拍手，“尝尝吧！”
众人围坐下来，却都有些迟疑。
赵明月拿起筷子，看了李大厨一眼，淡淡一笑：“李大厨您辛苦了。”
李大厨摆摆手：“不辛苦不辛苦，我不就是干这个的嘛。”
赵明月夹起一块鸡肉，那鸡肉裹着浓稠的红油，颤巍巍的。
送入口中，第一感觉是辣，铺天盖地的辣，辣得人舌尖发麻，额头冒汗，辣味稍稍退去，鸡肉的鲜香才慢慢浮上来，肉质紧实却不柴，每一丝肉里都吸饱了汤汁的鲜辣，芋头软糯得几乎不用嚼，一抿就化，肉香和辣味全入进去了。
她又夹了一筷子豆腐。
小心翼翼地托着送入口中，豆腐本身清淡，此刻却裹满了红油和肉末，先是麻，在舌尖轻轻刺着，然后还是辣，浓烈却不燥，肉末炒得焦香酥脆，混在嫩滑的豆腐里，口感奇妙，最后还能品出豆腐本身的一丝清甜。
阿顺已经吃得满头大汗，一边吸溜一边往嘴里扒饭，连话都顾不上说。
瑞奴小口小口地吃着，每吃一口都要停下来喘口气，脸颊红扑扑的，额角沁出细密的汗珠。
沈宴清夹了一筷子芋头，那芋头吸饱了红油和肉汁，入口即化，辣味直冲喉咙，呛得她轻轻咳了一声。
她重新拿起筷子，夹了一块鸡肉。那鸡肉已经不那么烫了，辣味却更浓烈，吃下去，从喉咙到胃里，一路火烧火燎的，却又畅快淋漓。
李大厨在一旁看着，咧嘴笑道：“咋样？老汉这手艺还成吧？”
赵明月放下筷子，取出手帕拭了拭额角的汗，露出一丝笑意：“确实老道。”
李大厨哈哈一笑：“那就成！我就怕你们嫌我这菜太粗，上不得台面。”
“大厨，清淡一点的菜您应该也会做吧？”
“那都简单，我不加辣子不就成了。”李大厨抹了把脸上的汗。
他顿了顿，又补充道：“我这个人呢，做饭也做了不少年了，没那么多讲究。什么山珍海味，我也不会，可要说做大锅菜，管饱管够，还能让人吃得香，那我在行。”
赵明月点了点头，没再说话。
阿顺摸着肚子：“这菜……虽然
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