陈识想了想。
要是交给老娘来做的话，那估计不是清蒸，就是拿点水给鱼煮了吃……这样的做法，可就浪费了这一大肥鱼！
虽然这个年代物资匮乏，材料有限……但想要吃碳烤鱼的话，也不是不行。
把这六斤重的鱼，先将其研制，随后用炭火将其烤至金黄微焦，便能直接下锅炒个料汁炖煮片刻。
虽然味道不能和前世那些烤鱼店里的相比，但放在这个年代中，也是顶顶好的美味！
“好！”
陈小莺点头。
等鱼退冰之后，她就开始处理了起来，鱼鳞和内脏小姑娘处理的也很快，没多会儿就解决了。
陈识也趁着这个时间，拿了点票据到副食品商店买了些盐、姜片、葱段、孜然等基本调料，料酒、生抽这类相对稀缺，不过王娟攒了点下来，都在厨房隐秘小柜里边。
至于八角、香叶、干辣椒、花椒等调料，中药店能买到的就买，买不到的他就跑到国营饭店里换了一些。
顺带着还把卤肉需要用到的卤料给搞来了。
价格并不算贵，他身上的三块钱还能有剩下。
等回到家中。
便发现了傻柱在他家门口等着。
陈识眼前瞬间一亮，差点把这小子给忘了，他可是轧钢厂的大厨，若是情商再高一些，未来保不齐也能达到国宴大厨的程度，毕竟大领导都夸赞过他的厨艺，水平肯定是在线的，做出来的味道绝对比自己瞎捣鼓要强不少。