刀锋劈落间，叛军骨干纷纷倒地，张先永的寝帐也被点燃，火焰顺着帐布迅速蔓延。
见局势已然不可挽回，张先永也只能赶紧骑上战马，在宋军逼近前弃营南逃，心中满是不甘与悔恨。李仁与南阳逃得更早更快，早已消失在夜色之中。多达一千五百余人的叛军彻底崩溃，如丧家之犬般争先恐后地冲出营地逃命。宋军将士乘机全力追杀，一边劈砍试图抵抗的叛军，一边高声喊出早已备好的招降口号：“投降不杀！投降不杀！投降有饼干吃！”
在城墙上遥遥望见叛军大量出逃后，朱睿凭栏而立，目光如炬，判定奇袭已然得手，立即命令在城下待命的罗文森率军出击，加入追击队伍扩大战果，同时双手合十暗自祷告：“伤亡千万不要太大，抓到的俘虏一定要多！我如今最缺的便是兵员和人口，务必多抓俘虏！”
宋军将士与叛军士卒都没有让朱睿失望。追击过程中，虽有许多叛军只顾南逃来不及考虑投降，但也有大量叛军在生死关头做出了明智选择，被宋军追上后立即跪地叩首，双手抱头不敢动弹；甚至有一些侥幸尝过饼干美味的叛军，逃出一段距离后，抵挡不住饼干的诱惑，主动回头寻找宋军投降。宋军将士牢记朱睿的叮嘱，对投降的叛军一律不杀，一边分派人手看管俘虏，一边高声喝道：“跪好！不许乱动！一会便有饼干吃！敢耍花样，立斩不赦！”
最终，宋军一口气追击了十五六里，直到将能追上的叛军彻底杀散才停止追击，随后又四散搜寻，抓捕了大量失散落单的叛军士卒，押着俘虏兴高采烈地凯旋回城。火把通明的长汀城上，接连响起一阵又一阵的欢呼声，那欢呼声响彻夜空，满是劫后余生的喜悦与大胜的自豪。
天色微明时，所有抓到的俘虏被押回长汀城下，密密麻麻足有五六百人之多，形成一片黑压压的人潮。同时，宋军队列整齐，甲胄虽染血污但阵型不乱，显然在昨夜的战斗中伤亡不大。朱睿见状大喜过望，脸上露出久违的笑容，早早便手舞足蹈地向朱旭下令：“朱叔，快组织人手准备清水！今日清晨的小熊椒盐苏打饼干加倍发放，将士每人四包！俘虏每人先给一包垫饥，安稳他们的心！城里的百姓，每人也发两包饼干！”