重新起锅烧火，这一次有了经验，刚起来异常的快。
陈向阳起火，刘卫红磨粉，黄阿渔调配香料的比例。
一切井井有条。
只不过有些许不同，除了混入在粗盐中混入虾粉。
在花螺上，还倒上了鱼露。
过了一会后。
陈向阳将火熄灭后，又焖一会。
这一次众人的脸上的表情都比较古怪。
因为他们看着黄阿渔一脸严肃的样子，大气都不敢喘。
这一次的白烟更香了，黄小妹吸着。
“三哥，这次更香了。”
其他人也嗅到了，比第一锅香的不是一点半点。
“阿渔，这次应该没问题吧？”陈向阳试探性的问道。
黄阿渔只是舔了一下嘴唇，没有多说什么。
他心里也有些忐忑，他也不能保证这就是对的。
“时间差不多了。”刘卫红估摸着时间说道。
他很细心，看过的东西学得很快。
这时候仿佛时间凝固，空气都安静了。
“开锅。”黄阿渔深吸一口气，沉声道。
陈向阳立刻上前，用厚布垫着手，小心地掀开了锅盖。
“嚯——！”
比第一次更加浓郁、更具冲击力的咸鲜香气如同实质般喷涌而出！
这一次，香气中除了花椒八角的辛香，还夹杂着一股难以言喻的、更深沉的鲜甜气息，仿佛将大海的精华都浓缩在了这一锅之中。
白茫茫的蒸汽散去，锅里的景象也更诱人——粗盐的颜色焗得更加均匀金黄，紧紧包裹着的花螺壳上仿佛镀了一层黄色油亮的光泽。
所有人都吸了一口，都是享受的表情。
“这……这味儿……”黄天养眼睛发直，喉结滚动了一下，“好像真不一样了！更……更厚实了！”
这一次众人没有先吃，都等着黄阿渔试味。
只有他说好，这道菜才算成功。
他面色凝重，用筷子夹起一个离锅边最近、可能受热最猛的花螺。
他没有先嗦壳，而是直接剔出螺肉，放在眼前仔细观察。螺肉的颜色似乎比第一次更深润一些，透着诱人的酱黄色。
他将螺肉放入口中，没有像家人那样迫不及待地大嚼，而是闭上眼睛，用舌头细细感受、用牙齿缓缓挤压。
咸味率先占领味蕾，紧接着是香料复合的麻与香……
…。。