下骡车之后，首先拎着桶里的十只鸡去了后院。
徐良平一边走，一边打量着这间酒肆，面上是难以置信的神色。
“文成，这间铺子真是堂嫂的？”
徐文成望着他，“那还能有假？我昨儿才在这里帮了一天忙呢。”
徐青野跳下骡车，将手递给宋允棠。
将她扶下骡车之后，便将骡车卸下，拉着骡子去后院特设的一处草棚里喂水和草料去了。
宋允棠来到后院的时候，陈氏、陶氏和孙氏已经在处理那十只鸡了。
徐文成也拉着徐良平来到了方天赐那里，正在听他讲着在铺子里做小厮需要注意的事情。
那模样看着，倒是有几分当掌柜的样子了。
宋允棠将昨天晾在屋檐下的两只鸭子取下，鸭子上的水份已经完全晾干。
她往锅里倒了少许水，加糖熬到微微泛红之后，加开水烧开放红曲米醋，再将已经晾干净的鸭子往沸腾的水里泡了泡，原本皱皱巴巴的鸭子表皮变得平整捞出，再次晾晒在了屋檐下。
原本泛白的鸭皮，被这么一烫，竟变得已经泛着微微的橙黄色了。
院中有风，鸭子干的快。
一个时辰后，眼见着到了饭点，铺子里开始忙碌起来，宋允棠见前厅后院几个人都能忙得过来，便没再去帮忙，她在烤炉那一圈弄上了两个挂钩，将鸭子挂上去之后开始生火烤鸭。
不多时，烤鸭的香味飘散到铺子里外都能闻到了。