过了几遍水，清洗的干干净净。
“棠儿，接下来要怎么做？”
“焯水。”
这会，厨房里的猪大骨和红烧肉都已经散发出了浓浓的香味，不仅整个院子弥漫着肉香，甚至还飘散出去老远，那些吃不到的人家只能破口大骂。
宋允棠将早已烧开的红烧肉盛到钵中，燃了个小炉子炖着，将锅清洗干净之后，倒了一大锅水烧开，放了一小把花椒和八角开始给猪下水焯水。
焯水之后，空气中弥漫着花椒和八角的辛香味，已经不容易闻到猪下水的膻味了。
这种煮过花椒的猪下水能保存个两三天，她将其中一半连同猪肚一起放在凉水中，另一半全部切成了小块。
又从檐下的辣椒树上摘了五个辣椒，混合着前几日陆陆续续摘下来晒干的辣椒一起切断，做了一份香辣可口的爆炒肥肠。
香味炒出来的那一刹，宋劲生馋的直咽口水。
“棠儿，没想到这种红红绿绿的番椒炒出来居然这么香，就是不知道吃起来味道怎么样。”
“这可不全是番椒的味道，主要还是肥肠本身的香味。”宋允棠拿起筷子从锅中夹了一块肥肠出来。
宋劲生不置可否。
“猪下水有什么香味？”
“试试就知道了。”
未等宋劲生反应过来，宋允棠已经将挑起的肥肠塞进了他的嘴里，随后满脸期待的望着他。
肥肠入口，宋劲生只觉得一口香气在嘴里爆开，嚼了嚼，虽然有些辣舌头，但格外的香，而且越嚼越有味。
他有些意外。
“居然还挺好吃！”
“我说的没错吧？”宋允棠松了口气，将猪下水盛到了另一个钵中，放在灶台上，用一个盘子盖着保温。
这时候，炉子上炖的红烧肉也已经好了，瓦罐里的大骨也已经从灶膛前端了下来。
她又洗了米烧了一小锅白米饭。
“二哥，咱们今天早些吃饭吧？也好趁早给庄子上的工人将菜送过去。”
“好，我将剩余的竹罐装好就洗锅，等会一并带去庄子上。”宋劲生加快了速度。
两人忙的脚不沾地。
吃完饭已经是午时三刻，两人从家里出发。
宋劲生一头挑着宋允棠分好的部分药材，一头挑着大锅。
宋允棠则用篮子提着烧好的红烧肉和爆炒肥肠，怀中还揣着之前从县令夫人那里得来的辣椒籽。
…。。