调整馅里的葱姜比例；会根据季节，换着用白菜或者韭菜。他做的饺子味道每天都有细微差别，你永远不知道下一口是什么惊喜。”
“那饺子，是活的。”
陈品指了指面前的木台，声音平静却字字诛心。
“而这寿司，是死的。”
直播间彻底疯了！
【我草！神级类比！寿司之神还不如楼下老张？！】
【哈哈哈哈哈品神你是魔鬼吗！这话太损了，但是我好喜欢！】
【活的饺子和死的寿司！学废了学废了！这才是顶级食评啊！】
【黄浩然：我费半天劲带你来吃米其林三星，你跟我说不如你家楼下卖饺子的？】
陈品看着弹幕，笑了笑，脸上带着一丝玩味。
“我知道很多人不服，觉得我是在侮辱匠人。那我就换个角度说。”
他清了清嗓子，整个直播间都屏住了呼吸。
“老爷子这手艺，确实是把一件事做到了极致。几十年如一日，分毫不差，这是所谓的‘工匠精神’，我佩服。”
“但是……”
这个熟悉的转折词再次出现，小野二郎的眉头不自觉地皱了一下。
“在我看来，美食的‘匠心’，不应该是重复。重复到极致，那叫‘匠气’，是机器也能做到的精准。真正的匠心，是精进，是优化，是永远在寻找更好吃的可能性。”
陈品看着镜头，眼神变得锐利起来。
“我问一个问题，老爷子这套调味，这套手法，是不是跟他三十年前、甚至五十年前做出来的味道，一模一样？如果是，那这不叫‘神’，这叫‘固执’。他只是在完美地复制自己，而不是在超越自己。”
此话一出，全场死寂。
钱飞和林晚对视一眼，眼神里写满了“品哥又疯了”。
黄浩然的嘴巴张成了O形，几乎忘了呼吸，他感觉自己对“美食”的信仰正在被一块块敲碎。
陈品继续用他那不疾不徐的语调，说着最诛心的话。
“味道的世界，是不断进化的。新的食材，新的搭配，新的理解，每天都在发生。一个真正的美食家，应该像一个科学家，永远在探索风味的边界。而不是把自己关在功劳簿上，守着一个所谓的‘完美配方’一辈子。”
“这寿司，技术满分，食材顶级，但它的味道，是停留在过去的、被时间封印住的味道。它没有给我带来任何惊喜，没有让我看到一个九十六岁老师
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