倒并不单单为此。
御用监在西华门外，是明朝四司八局十二监中占地最广的一个内府衙门。御用监和她所在的尚膳监，是油水最多规模最大的。尚膳监的“尚”是尊崇的意思。“膳”是饭食，尚膳监是掌办御膳、宫廷伙食、奉先殿贡品和皇城内各大内府衙饮食的部门。夏泽兰在尚膳监并不是什么大人物，只是凭着几道家传菜成了一位厨娘。
至于御用监，则是执掌制造皇帝专用物品的内府衙门。虽说是只服务于皇帝一人，但皇宫内各种物事，大到家具龙床，小到笔墨纸砚，哪个不是皇帝专用的？玉玺印章要御用监制造，连装玉玺的盒子都要配套齐全，还不能重样。所用御用监占地极广，包围东面是外库和大库，西面是花房，南面是冰窖，再往内中间是公厅，左右四面分别是四大作坊：佛作、灯作、碾玉作、木漆作。剩下分布的是其余小的作坊，多得让人难以置信。
每次夏泽兰来御用监走路都要走上很长的时间。和她一起的李公公在旁边赔笑道：“夏姑娘，您这次帮了咱家这么大的一个忙，真是感激不尽啊！”
夏泽兰甜甜一笑道：“李公公言重了，拿钱办事，我们一码算一码。”虽说尚膳监也负责内府衙门的膳食，但那并不都是每日从尚膳监送吃的过来，而是直接派人过来，内府衙门各自都有膳食，轮值而已。但这些轮值的人每日做的食谱都没什么变化，若是想吃小灶，就要去外面酒楼，或者私下联系尚膳监单请她们这些厨娘。
李公公笑得越发灿烂起来，他就是喜欢夏泽兰这种明事理的，省得以后纠缠不清，倒也麻烦。
“不过李公公，这次怎么想起来请我了？”夏泽兰疑惑不角，她在尚膳监算不上是什么突出的人物，顶多算个打杂混日子的。
李公公叹了口气道：“这不是从苏州请来一个琢玉师吗？我们司正想为他接风，便想找个会做他家乡菜的厨娘来。夏姑娘也不用多做，顶多就三四个人，做六个菜一个汤就够了，材料咱家早就人备好了。”
夏泽兰应了一声，六个菜一个汤，说得轻松，但光决定做什么菜就要下一番心思，还好是晚饭，她还能应付得过来。家乡菜她倒是总做，不会有什么问题。她看到李公公紧张的模样，不禁笑道：“公公你还真是幸好请到了我，若是请到其他人恐怕还真不会做得那么全。”
李公公这时才放下心，也丝毫不觉得夏泽兰说得夸张，尚膳监内全才的人很少，光办膳局就细分了汤局、荤局、素局、点心局、干碟局等十多个部门，外加造酒、酿醋、制
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