周川继续说道:“现在包间是没有最低消费要求的,只是大家都默认了,要么人多,要么多来的客人身份地位比较高。”
“有身份有地位的,你给安排没什么问题。”
“但人多就不用了,谁想要进包间,最低消费五十或一百块钱。”
“那默认的就是高端饭局。”
“而且很多大人物,也不喜欢说话的时候,有人能听到。”
蔡有福觉得很有道理:“要是进包间的人,最低消费五十,上面全部做成包间,倒也可以。”
“不过做之前,得做好市场调查,看看有没有这么多人需要包厢。”周川提醒蔡有福。
蔡有福信心十足:“这个问题肯定不大,来我这吃饭的都是有钱人。”
周川心里甚至有点羡慕了:“如果都是有钱人,那就好办了,把饭店装修好一点,把菜品价格提高一点,利润肯定是有的。”
“还要提高菜价?”蔡有福有些不解:“现在很多人都觉得我店里的价格算高的,可实际上,我的利润也没有很高,这些野味收回来的价格,可比市场上的猪肉贵多了。”
“是不是舍不得那些嫌菜价高的顾客?”周川笑着问道。
其实很多做生意的人,都想把所有顾客都抓住才好。
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