汤,泾渭分明又暗香浮动。推车紧随而入,琳琅满目的食材堆满桌旁铁架。徐微明率先起身,将一盘盘脂红如玛瑙的肥牛铺陈开来。众人纷纷举箸,将那薄如蝉翼的肉片探入翻滚的汤浪。木溪文眼角的余光,不经意间滑向身侧的周雪妍。未承想,她低垂的眼睫下,竟也悄然投来一瞥。两道目光于氤氲的热气中猝然相撞,如同受惊的鸟雀,倏地各自弹开,落回各自的碗碟。
“哟,二位,”萧怡将一片烫好的肥牛送入口中,慢条斯理地嚼着,眼中笑意盈盈,“这满桌珍馐不瞧,眉目间倒似在传递什么密电码?”
“咳……”木溪文喉间一紧,连忙掩饰,“无他,不过稍显……礼数。雪妍,快请用。”
“嗯。”她低应一声,纤指执箸,小心夹起一片肉,探入那乳白的汤底。
“非也非也,溪文,”萧怡咽下食物,声音清晰起来,带着洞悉一切的了然,“你怕是……错会了雪妍的心意。她呀,并非生性拘谨,不过是在你面前……总要显出几分闺秀风范罢了。”
“莫要胡说……”周雪妍急急辩白,颊上红霞更盛,几乎要漫过耳际,“我只是……只是……”她语声渐低,终是未能成句。
片刻静默后,氤氲热气中,周雪妍执起细网漏勺,小心翼翼地从翻滚的汤底里捞起几片煮得正宜的里脊肉,轻轻放入木溪文面前的骨碟。木溪文微微一怔,旋即脸上也腾起热意,低声嗫嚅:“……多谢。”
“哟,雪妍,”萧怡见状,眼中促狭之意更浓,拖长了调子,“几时学得这般……体贴入微?莫不是对座上某位英杰……心有所系?”
周雪妍羞窘得几乎要将脸埋进碗里,正欲分辩,木溪文连忙清了清嗓子,岔开话题:“且容我献丑,荐一碟蘸料调和之法。四勺麻酱为底,取其醇厚脂香;味精或鸡精两小勺,勾出鲜味精魂;白糖一勺,乃提味点睛之笔,三者缺一不可。醋三勺,意在化开麻酱之腻,量可依口增减。麻油一小勺,取其精华之油;辣椒油一平勺,沥去沉渣,只留红艳精华——莫忧其寡淡,稍待片刻,油色自会沁出,嗜辣者可尽情添之。蒜汁一勺,增其辛香层次。若需外带,不妨央店家多添一勺汤头,免其干涸凝结。至于居家自烹,”他语速渐快,如数家珍,“甚可舍去市售底料:取猪油热锅煎香,下剁椒、姜末、蒜蓉煸炒出味,倾入滚水,煮入肉丸、薄切猪肉、福袋、紫薯丸、洋芋块、粉条、白菜……待诸味交融,以盐、鸡精、花椒粉点睛,佐以自调蘸水,一锅‘乱炖’亦是人间至味!”
“队长
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