面：将牛肉配上蒜薹、青椒以及洋葱等炒好的配菜，整个倒进手擀且劲道的中等粗细圆面条里，再用筷子这么一搅拌，让菜汁和面条充分混合，然后迫不及待地挑起几根沾着菜香的面条，一口塞进嘴里，别提有多爽、多美味了。
另外还有炒面，炒面看起来没啥难度，不过是豆角、牛肉跟面条的组合，但当你饿的时候，这道美食最能满足你的味蕾。而且价格便宜，3.5元满满一大碗。此后的不少日子，我勤工俭学摘辣椒回来的时候，常常会点上一份炒面，然后狼吞虎咽地将冒尖的满满一大碗全部吃干抹净，好让一天卖的力气、出的汗，都好好补回来。
今天第一次去吃食堂，尚不知道新疆的饮食能不能习惯。初来乍到，我的味蕾也未被这里的美食所激活，而开始干瘪的胃，正等着一场不期而遇的美食盛宴。