个女生学哭了，怎么今天就大变样，难道哭一场就能满血复活。”
显然，这是一个消息比较闭塞的老师，旁边关系好的老师马上给他科普状况。
“你还不知道，小厨神专门做了一款叫定胜糕的点心，专门给高三的学生做的，目的就是让他们吃了点心，开心一些，纯降压让他们高兴的。”
这位老师听完之后，犹豫了半晌，才开口说：“其实吧，我们这些高三的老师压力也挺大的，每天起的比鸡早，睡的比狗晚，你说小厨神会专门来一个高三老师的专场吗？”
他顿了顿，又说：“其实不开专场也行，让我尝两口定胜糕就行，我也是当过高三学生的。”
……
中午回家，吃完饭方商就开始做定胜糕了。
它的主要配料是梗米粉和糯米粉，给里面加上绵白糖和细砂糖，最后用清水团起来。
看似简单，光是绵白糖和细砂糖的混合，就是一门学问。
大多数人加糖的时候，只会加其中一种，这样一来，甜度和口感上就会大打折扣。
绵白糖更加细腻，容易完全融入面团里，但甜度不够，吃起来总会觉得缺少点什么。
但加入细砂糖之后，就很好的弥补了这一点不足，不过细砂糖的分量上要把控好，多了太甜腻，而且会造成粗糙感，少了又没什么效果。
只有两种按照严格的配比来混合，才能做出口感甜而不腻的定胜糕。
色素是纯天然的红曲米粉，馅料也很常见，是豆沙馅。
厨房里的豆沙馅可以用来做很多东西，基本上隔两天就要煮豆沙做馅料，一点都不缺，用的时候拿去就好，很省事。
方商把梗米粉糯米粉加入红曲米等配料，不加水的情况下先混合均匀，过筛三次，确定完全融合，这才开始加水。
定胜糕跟船点在这一方面的要求有点相似，就是这个面团最后的状态。
要团到什么状态呢，抓一把面粉用力攥紧，能团成团，用手指轻轻一搓，粉团又能松散的散开成颗粒状。
完全就是一种，捏之成团，碰之就散的状态。
这个状态可不好团，方商一边团面粉，一边跟两点心师父说的时候，点心师父都露出了一种佛系的表情。
他们确实做过很多糕点，要不然也不会在阿军排挡需要点心师傅的时候，应聘上，但为什么有很多糕点，小厨神做的时候，都跟他们学的不一样。
就好像他们学的都是盗版
…。。