可放到1959年这些鸡碎肉就是好东西了，搅碎了灌进去，肉量给提高到三成，再把亚硝酸盐、香精这些都给足了，灌完最后拿到轧钢厂后厨，用大蒸锅蒸一下就成了，来四合院时空这些天他已经用店里存着的几百斤饲料鸡碎肉加工了上千斤肉肠，品相和口感都完胜国营副食店的肉肠，在鸽子市上非常受欢迎。
而这种饲料鸡碎肉在购物软件上一样是可以买到的，因为系统可以让购物不受运费影响的缘故价钱也一样，30块钱，一天就可以买75斤的鸡碎肉，用来做淀粉肠最少可以做250斤，手里的配料什么的暂时还够，就是肠衣不太多了，下一步需要想想办法，实在不行就做成午餐肉卖也是一样的，30%的含肉量，自己真是一个良心商家，5%——10%，想想就，不说啥了。
检查完麻袋里还很热的香肠，何雨柱便拿起了基本西餐菜谱倒在自己的大床上看了起来，因为年后有老大哥专家过来安装设备的关系，后勤抽调了他去老莫学习西餐，对这种事原身肯定会毫不犹豫拒绝的，可现在不一样了，他不差那点年前灶上的油水，也不吝惜路上的那点气力，他要的是改变命运。
58年年底何雨柱才刚刚考上八级炊事员，也没有负责小灶，更没有担任班长，按部就班发展的话，最快60年厂里应该就会推荐他去考七级炊事员，可现在是什么时候，大饥荒马上就要来了的时候，如果59年不能再考一次的话，往后的三年部分考级都会被冻结，再往后，还可能会受到厂里人事变化的影响，如果不想大风之前都是八级炊事员的话，他就必须要抓住每一次机会。
所以，后勤李主任提出这件事儿的时候何雨柱毫不犹豫就答应了下来，很是让李怀德意外了一把，还给了他一次做小灶的机会，这也就是今晚他这么晚回来的原因所在，空间角落里堆的食材不少都是今晚换出来的，至于拿什么换，自然是店里的预制菜了，别看他的食品店平时都在卖一些狗粮猫粮什么的，可实际上却还在做外卖。
预制菜那东西多简单啊，一两块两三块的预制菜，放点青菜炒一下就可以出锅，除去各种费用还能赚一半，这个买卖没理由不做，虽说库存的预制菜不多，可像今晚的招待还是可以应付一段时间的。
想起这个，王跃便来到堆放预制菜的区域，找了几个铝制的小饭盒，将肉末茄子、小炒鸡杂、麻婆豆腐、鱼香肉丝各装了一饭盒，再准备一把干木耳，一把蒜黄，一把剪好的干辣椒用牛皮纸包好就可以让雨水带去于家了，到时候搭配点白菜帮就是一盘好
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