都吃吗？”
“要辣不？”
轮到刷酱的时候，林周再次开口问道。
“要要要，都要的，林老板。”
阿胖这时也发现自己看林老板制作烤冷面的过程都看入迷了，啥都忘记点，还让林老板问他，真该死啊！
厨艺好就是不一样，煎个烤冷面，他都能看的入迷。
手法熟练的在炫技一般。
林周点了点头，给烤冷面刷上特调的酱汁。
严格来说这酱汁是不带辣的，味道是酸甜口的，要吃辣，就得在刷上一层辣子。
刷好酱料，在撒上葱花跟香菜，洋葱跟金针菇得在铁板上撒上油，煎香，煎熟。
最后一起搬到面饼上，卷起来，用铲子给切成一块块的装在打包盒里，插上竹签就好了。
“给，两盒烤冷面。”
林周把做好的烤冷面递给阿贵。
阿贵正准备吃，想起来还没付钱。
又给烤冷面放下，掏出手机付钱。
“林老板多少钱啊？”
“等你吃完在给一样。”
林周笑着摆了摆手，阿贵也不客气，他早馋的不行了，端着烤冷面就站在摊位跟前直接吃了起来。
这种纯正的北方做法的烤冷面，从制作手法阿贵就看到了区别。
一口下去，首先给他的感觉不是在吃烤冷面，酸酸甜甜的酱汁，带着辣辣的香味，入口面饼还带着嚼劲，跟水煮过冷面的香味，仔细尝尝，香菜洋葱味道涌现出来，配上香喷喷的火腿肠，他感觉自己在吃豪华版的带着嚼劲的煎饼果子。
食物有点像，但味道又有很大的不同。
这种烤冷面想要好吃，就很看手艺。
首先是决定味道的酱料。
酸酸甜甜的，还带着一点醋的味道，配身上很香的辣椒油，入口很绝。
然后就是冷面，这种现做，煮过的冷面，虽然口感带有冷面独特的硬感。
但可以亲眼看着硬硬的冷面在铁板上慢慢被煎的发软，最后吃到口里，跟上面的煎鸡蛋，融为一体。
嫩滑的鸡蛋，酸甜香辣的酱汁，带有嚼劲的面饼。
还有随处可见的的香菜，洋葱碎。
挂着酱汁的金针菇也很绝。
混合吃在嘴里，提升了整个烤冷面的口感。
咕吱咕吱的口感，非常有童趣。
一块一块圈起来的烤冷面，一份被阿贵几口就
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