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第116章 雪绒望月金鱼饺

作品:美食:满级厨艺的我只想安静出摊作者:讲故事的人
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宠若惊,谢谢朱老师。”

“哪里哪里。”朱建华摆摆手,“各位朋友,今天小白总在这里,我就不多说话了,小白总是很会吃的,各位慢用。”

说完就离开了。

他从哪听说的,当然是白金爷爷那儿听说的。

做肴肉不容易。

为了入味,洗净的猪蹄要先戳上均匀的小孔,然后要用硝水和盐腌制几个小时。

之后还要用香料、酱油、料酒、白糖等等调味料焖煮两个小时。

然后去骨,皮朝下放好,再把刚才的汤汁滤掉油,只剩清汤,抹在肉上;

然后还要压紧静置以让肴肉成型,等到冷下来,再切成肉片上桌。

远看像卤肉,实则功夫极深。

江海市这个地方,很少有饭馆能把肴肉这道下酒小菜做好的。

桌上已经摆好了今日夜宴的菜肴。

扬州炒饭、夏月冻蹄膏、雪绒望月、八宝葫芦鸭、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、蟹汤包子、松鼠鳜鱼以及一盘金鱼饺。

虽然分量不多,但架不住菜多,一张长方形桌子顿时热气氤氲,清香宜人。

小婷和夏鱼虽然都是吃货,但小婷的纯度要低一些,不像夏鱼已经满点。

夏鱼则看着一桌美食发出了没有见过世面的感叹,“哇。”

白金和杨维涛对视了一下,都对夏鱼这家伙的表现忍俊不禁。

然后白金又举起了酒杯,“来吧,我敬三位师傅,祝三位师傅的厨艺日日精进,祝杨师傅事业节节高升,祝牟师傅学业有成,祝夏师傅生意兴隆。”

小婷和杨维涛端起了酒杯,夏鱼则端起了橙汁。

“也预祝白总和意雅芝麻开花。”

祝词说完,白金又是一饮而尽。

小婷也只得跟着直接干掉,那辣味,好像一把火一样,舌头一直烧到胃里,辣得她竟然喘了一口气。

“慢点喝,小婷师傅。”

“白总你也慢慢来,”杨维涛说,“酒这个东西,主要还是为了开心,咱们不讲那些,行吧?”

“好。”

这会儿,反倒夏鱼成了个小透明。

白金两钱白酒下去,双颊已是微红。

这种氛围下喝酒,自然心里是开心的,脸微微烫着,就看着斜对面的邻居。

那家伙却看着眼前的雪绒望月在发呆。

于是白金问他,“夏师傅,你怎么不吃呢?”

…。。
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