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第72章 鲜香麻辣馄饨汤

作品:美食:满级厨艺的我只想安静出摊作者:讲故事的人
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夏鱼本以为小炸弹会睥睨弘哥儿一眼,结果那句话怎么说来着?一物降一物,弘哥儿说话就跟泼了盆冷水似的,直接把小炸弹淋熄火了。

牟娉婷只是把四个碗放好,自己面带复杂的莞尔坐到小板凳上,麻花辫太长,拖到了青石板地面上。

弘哥儿轻轻把辫子头捡起来,挑到了小婷身前,免得拖地上扫灰。

和许明伸出手,含饴弄孙般抚了抚弘哥儿的头发,“亲孙子,懂事!”

一阵海味馄饨的鲜香从小桌上的四个碗里生发出来,顿时吸引住了夏鱼。

早起开车干活的,早饿了,天也已经蒙蒙白。

这时闻到馄饨味,肚子立刻发出了呼喊。

老人端起飘着紫菜和小葱的汤碗说,“小夏,随意一点。”

弘哥儿也说,“夏大哥,别客气。”

“好的。”

小婷却说,“他俩吃得清淡,你要不要试试口味重一点的?毕竟我是用水煮的馄饨,家里高汤用完了。”

虽是清淡,清汤面上也飘着些油花,是加了芝麻香油的。

小炸弹自己碗里的则有红油,和一股醒脑的鲜麻味,汤色也深。

本着对美食的探索精神,更主要的是因为醋溜小青椒也是夏鱼家的家常菜,于是夏鱼说,“那我试试你的口味。”

“好。”

小婷接过他的碗,然后快速往里兑了酱油、香醋、麻椒油和辣椒油,然后还给夏鱼,“口味重是重点,不会很辣,放心。”

久违的红油,辣椒粒飘在汤里,不多,麻椒油淡青色的油花也飘荡在汤汁的表面上。

麻椒油的麻,和红袍花椒爆香的那种麻是不一样的,带有一点生青涩的香味,而没有红袍花椒那么猛烈,适合加在汤菜中,也适合用来做凉菜。

小婷调的味也着实有一手。

夏鱼甚至都没舍得先吃馄饨,而是端着碗,先喝了一口这鲜香麻辣的水煮馄饨汤。

“不错吧?”和许明说,“咱们小婷调味,连我这个不吃辣的都能吃辣了。”

“真的好吃,”夏鱼把那五味汤吞进了肚里,迫不及待又吃了一块馄饨,“精肉虾仁陷,太绝了。”

小婷却是稳坐小板凳,轻轻推了推她的圆眼镜,“酱油和醋是爷爷的绝活,当然也是弘哥儿的绝活,麻椒油和辣椒油是我自己做的咯,至于精肉和虾仁,只要是新鲜的,就很好。”

“这碗馄饨,真是有缘才能吃到

…。。
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