128块一份，四份512块钱。
孙文昊出底汤，分154块钱，夏老板自己卖手艺得358块。
四块豆腐，加上勾芡的水淀粉，香菇、木耳、菜叶、燃料这些材料，四份的成本超不过六十块。
夏老板自己挣三百。
三百块呢，这个野生口岸不比江海市那些专门划出来官方扶持的夜市点，生意不好时，一天营业额扣了成本，毛利可能还到不了三百块。
老哥们是看着夏老板在这儿两周不到迅速蹿红的，不用问也知道人家的利润肯定是一骑绝尘，遥遥领先。
对此，老哥们是服气的。
两人摊子才刚铺开，就有一对上年纪的退休老夫妻很感兴趣。
看着面生，应该是最近刷手机刷到关于这边的短视频慕名而来的。
“小伙子，你这里居然在卖文思豆腐？”老先生看着那小黑板有点怀疑，“128块，别是什么山寨版吧？”
“哟呵，还有松鼠鳜鱼。”老太太眼里也露出了不信任的目光，但她马上就看到夏鱼放在垫了冰块的盒子里的四条新鲜桂鱼。
老太太转口又说，“你这鱼倒是不错。”
“我看二老面生，应该是第一次来这边转悠呢吧？”
“是啊，”老太太昂起头来，带着点挑剔的语气，“抖音上说这儿有个新的夜市，我们两个老家伙闲着没事，说来看看，结果又是假的，有点冷清。”
夏鱼做了这些天的生意，跟顾客说话也开朗随意了许多，就说道，“还好吧，我们这边主要是上班族晚上路过下，八点以后有些老人孩子来玩，人气嘛，大差不差。”
“不过你怎么敢在地摊上卖文思豆腐和松鼠鳜鱼的？”老先生抢白，刚一问出口，忽然就恍然大悟，“哎呀，你就是网上说的那个蛋炒饭？”
“啊，对。”
眼见这个有些肉感的年轻老板露出一副看似可靠的笑容，老两口还是因为在这漫长的人生之中学到了太多经验而踟蹰不前。
夏鱼也不急，他是料到了这个的，生客嘛，一回生，二回就熟了。
最后老两口决定稳妥一点，先要了一条糖醋鲤鱼，如果可以的话，再来个文思豆腐不迟。
夏鱼应了一声，就开火做菜。
这种情况，他是有料到的。
这个菜在街头卖，没点名气必扑街。
街上的生意，也不是说你这高级菜，人家看到了就一定会掏腰
…。。