里，清洗前不会再用。
“你们这买卖做的挺讲究的。”等包子熟还要个十来分钟，中年人其实知道些底细，却故意问几句。
摊主从保温炉里倒了一碗豆浆，加一勺糖，递给中年人时爽朗说道：“确实讲究，我们接受培训时都不习惯。可没办法呀，老板就这么要求的。不讲卫生就不能干这活。”
摊主戴着口罩和厨师帽，身上围裙雪白雪白的，干干净净。中年人问道：“你们老板是......？”
“‘圣光’的周青峰，周总。现在天阳谁不知道他？他最近弄了个啥‘和谐超商’，还经营早点。说什么能挣点是一点，解决就业了。”
不到七点，乘车上班的人还不多。站台还空荡荡的，摊主打开话匣子，主动聊了起来。
“真别说，咱老百姓确实需要这么一份工作。我就是市里的退休职工，可我也要生活呀。原本厂里效益不好，退休工资半年才发一次。这一个月挣点钱抵大用了。”
“这做早餐可辛苦啊。”
“嗨......，我们昨晚就在商社总部预备好。面啊，油啊，煤啊，都得齐全。早上四点起来，六点开着车就位，到上午十点收摊回去。
早点摊用三轮车拉过来。摊子卸下后，三轮车还可以去跑运输，继续挣钱。一个月下来，只要不偷懒，挣个两百块不成问题。这比我过去工资还高了。”
说着话，包子也慢慢蒸熟了。
中年人瞧了瞧包子的模样，又问道：“你们这包子是手工包的还是机器包的？”
摊主仿佛遇到懂行的知音，“现在是手工包，但以后要用机器包。听说周总嫌人工太慢，已经要求搞什么食品加工机械。可机器怎么做包子？还真叫人想不出来。”
中年人失笑说道：“你们周总真是挺能折腾啊。”