偏偏这种跟自己的认识相违背的做法，却是美味无穷。
“还有这酸菜的添加，也是神来之笔。没想到只是普通百姓家中食用的酸菜，居然也能登大雅之堂了。”
“今天回去之后，我得让家里的厨子也尝试尝试这种水煮酸菜鱼的做法。这菜，每天吃都可以啊。”
草鱼如今是长安城里最便宜的鱼类。
更准确的说，草鱼肉是如今长安城里最便宜的肉。
一文钱就能买到一条鲜活的草鱼，这在往年简直是不敢想象的事情，偏偏现在就发生在大家面前。
很多贫苦的百姓，甚至都买鱼来作为主食了。
一时之间，让西市的粮食销量都迎来了一个小低谷。
……
五合居的门口，看着旁边越来越兴旺的味之素，潘旺的脸上露出了苦涩的笑容。
自家刚刚把前阵子五合居推出来的新菜式给琢磨透，现在人家又来新品种了。
这么一轮一轮的，很多老主顾都已经转到对面去了。
哪怕是五合居也有样学样的推出了贵宾卡，也没能完全扭转这种趋势。
好在这几年长安城愈发的繁华，越来越多的人流连酒肆之中。
再加上这里聚集了味之素、点都德和五合居这三座长安城最顶级的酒楼，吸引了非常多的人流，五合居的生意才没有明显的下滑。
不过，要想超过前面两家，却是越来越困难了。
“掌柜的，那水煮鱼，听说也没有什么特别的，除了那花椒稍微贵重一些，其他都是一些便宜货。贵人们今天只是图个新鲜，以后未必会多么喜欢的。”
一个老伙计言不由衷的安慰着自家掌柜。
“五合居不能一直跟在他们后面了，这么跟随，永远也没有办法超越。”
潘旺没有理会伙计的话，心中作出了自己的决定。
用僧人的话来说，他这算是顿悟了。
味之素完全就是靠着各种创新菜式才稳稳的压住了五合居，点都德走的也是差不多的路子。
那自己为什么就不可以创新呢？
以前的思路还是太狭窄了。
从今往后，自己要转变思路。
味之素和点都德善于使用普通的材料制作不普通的菜式。
那么自己就用不普通的材料来制作不普通的菜式。
“走，跟我去西市看看去。”
潘旺心中有了
…。。