上面，同样用沾水的布巾密封起来，再在上面的锅里加入冷水。
蒸馏酒的过程就是下面那口锅受热蒸发出蒸汽，而发酵物里的醇挥发要比水快，在与蒸汽混合后就形成了气态醇，气态醇接触上面装有冷水的锅底冷凝。
而锅是有弧度的，冷凝后的水滴或者说是酒滴会顺着弧度滴落在中间的那根铁片上，导流出桶。
而出桶的那些液体就是酒，以张启在农村生活的经验可以说用这种方法蒸馏出来的酒水度数还不低，起码也有个四五十度往上，他要的消毒酒精需要度数75，这无法保证，只能是多蒸馏几次让度更高一些。
虽然度数高了消毒很痛还有些许副作用，但是痛跟副作用总比死强吧，现在没有侧度数的仪器，所以只能通过一次次施加在伤员身上的反馈数据才能得知大致的酒精度数。
这也就是张启有骑砍世界做底牌才能这样玩，要是换成这个时代的其他国家，伤员一般都是他们放弃的存在，虽然老兵很宝贵，但是为了救回老兵而使用酒精，你看看是他们抢救的伤员多，还是饿死的人多。
随着天锅的加热，以及咕噜咕噜的水声，张启拔下了堵着木桶上的圆孔木塞，刚一打开，浓郁的酒香就弥散开来。
张启不喝酒，但也忍不住的咽了口口水，铁片上渐渐的有水气浮现，随后滴答。
滴答。
开始往下滴落液体。
出酒口下面张启早就放上了承装物，这些酒滴一滴没漏的被接住了，接了几分钟，出酒口的出酒量开始增加，张启将承装物里的头酒倒掉，然后就耐心的等待承装物装满。
头酒尾酒不能要，里面有大量的杂醇跟甲醇，喝了会上天，虽然甲醇也能消毒，但是张启没把握保证甲醇里拥有多少的杂醇。