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第一千二百零五章 整鱼取骨(满地打滚求月票)

作品:北宋小厨师作者:南希北庆
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经非常难得了。我也心满意足了。”

“那就好。请。”

“请。”

二人一同来到台上,可是张春儿一上台,就朝着左边的棚子走去,李奇赶紧喊住她道:“你去哪里?”

张春儿错愕道:“还有事吗?”

李奇无语道:“当然呀,至少我们也得向来看的人打个招呼吧。这也是一种营销策略,不然我弄的这么隆重干什么。”

张春儿想想也觉得李奇说的有道理,毕竟她也是商人,点头道:“那好吧。”

二人来到台子中间,向四方拱了拱手,又引起一阵阵欢呼声。

这时一人突然走了上来,在李奇耳边小声说了几句,然后就离开了。

李奇小声向张春儿道:“你不是很想参加四国宴么?”

张春儿听得错愕的望向李奇。

李奇道:“这可是你的大好机会,今日还来了一位重量级的嘉宾,那就是当今圣上。”

张春儿听得眼中一亮。

李奇笑道:“现在紧张吗?”

“有一点。”

李奇笑了笑,道:“可以开始了。”

随着锣鼓声响起,张春儿和李奇去到自己的做菜的棚内。

“李哥。”

吴小六和两个徒弟早已经在棚内待命了。

李奇嗯了一声,道:“准备的怎么样?”

“一切都已经准备好了。”

吴小六指着两个大木桶道。但见里面是八条大黄鱼。

“那好,开始吧。”

李奇洗了洗手,穿上围裙,从桶内取出一条大黄鱼,向吴小六道:“你练的怎么样呢?”

吴小六一脸愁闷的直摇头,道:“李哥,整鱼不破皮取骨和内脏,这实在是太难了,我这几日一直在练习,可是老是不成功。”说着说着他就低下了头,似乎没脸见人了。

李奇道:“不要紧,整鱼去骨可以说是厨艺中的最高端的烹制手法了,我也是学了十年厨,才做到信手捏来,你待会可要看仔细了,还有你们两个。”

“哦。”

三人齐齐点头。

李奇先是拿着一个木棍子敲击大黄鱼的头部至直敲死,随即去鳞、鳃洗净放到案台上。“记住,由于鱼喉咙处的骨头防碍出骨,所以需先把此处骨头去除。”

吴小六点点头,看的非常仔细,他在练习的时候,这一步老是不成功。

李奇说着找到鱼鳃下

…。。
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