要熬煮很久，所以杜泽恩五更的时候就起来到厨房忙碌了。
李月娘自然陪着儿子一起在厨房里忙。
杜家酒楼厨房里，骨头汤刚熬上。
昨日和杜老二谈好的菜贩子和屠户，就都将新鲜的肉菜送来了。
来送货的，彼此还碰上同行，一瞬间硝烟四起。
他们没想到杜家居然同时用了三家，一瞬间有了危机感，每个人走的时候都暗下决心：明早再送来的菜、肉，一定要更新鲜。把其他家比下去！
只要他们家的肉菜更好，价格更实惠，杜家酒楼自然愿意从他们家多拿货。
杜家就是要促进这种良性竞争，所有，之后杜家酒楼的肉和菜就从来没有出过问题，都是最新鲜的。
菜品质量实在好，也是后来杜氏麻辣烫一直生意红火，被客人夸赞的原因。当然这些都是后话。
中午十一点，是杜氏麻辣烫揭招牌、正式开业的时辰。
现在还有两刻钟就要开始了。
酒楼门口还有杜老二一早就请好的舞狮子。
舞狮子正在酒楼门口的街道上表演，吸引了许多过路的行人。
因为长兴街这一条街都是美食一条街，很多这条街上的常客自然知道这儿原本就有一个酒楼，只是后来被太白楼弄的几乎没生意了。
这下换了新东家，还不知道要出什么新鲜吃食。
一时间许多吃客都被挑起了兴趣。