烤串店的原班人马，秦风带走了绝大部分，只让董建山分流到了秦建国的早餐店。
按照秦建国和王艳梅原先的设想，他们本是要开一家专门卖糯米饭和各类包子的早餐店，事实上，他们也确实尝试了一下。但很快，事实就证明这一行其实并没有那么好做。前三天，秦建国的店里几乎就没什么客人，每天零零星星的一些收入，根本连成本都收不回。这样熬了大概十来天后，自觉没有用武之地的董建山提出，在十八中附近专门卖糯米饭根本赚不了钱，一是竞争太激烈，边上到处都是类似的店，二是产品本身也没什么特色——反正天底下的糯米饭，差不多都是一个味道。
秦建国是个耳根子软的人，某些时候又格外的冲动。于是没跟王艳梅商量，就把新买的一整套厨具全都打对折脱手了出去，转而和董建山开起了面馆。
王艳梅知道后，和秦建国大吵了一架。
秦建国难得硬气一回，死不认输地跟王艳梅动之以情晓之以理，王艳梅见木已成舟，也只能由着他折腾。但接下来的一个星期，店里的生意却是峰回路转得让她瞠目结舌。
原来十八中附近的老小区对点心的需求很高。
光是马路周边的店铺，其实就盼了类似的店很多年。
过去一整年，这些小店老板其实已经吃烤串吃到腻了，秦建国这小面馆一开，对他们而言简直就像提供了一间正规食堂。再加上董建山的手艺实在了得，秦建国每天进的货又新鲜，一来二去，不到一个星期，秦建国这家面馆就进入了爆满状态。董建山每天累死累活至少工作12小时以上，到后来实在累得够呛，秦建国还另外给他招了个学徒工，专门负责打下手。
“现在的问题，就是店面太小，人手也不够，不然每天毛利至少能到这个数。”秦建国颇为得瑟地比划出两只手。
“每天毛利一千？”秦风咧嘴一笑，“行啊，才做了不到一个月，利润就快有我的一半了。”
秦建国藏不住兴奋地继续道：“十八中这边上，其实住户还是很多的，尤其小区里面和周围还有好多棋牌室和网吧，每天晚上来吃宵夜的人多得很，要不是董师傅实在太辛苦，我真想找个人通宵干下去。现在面馆每天差不多能卖出去300碗，要是晚上也通宵卖，我估计一天少说能卖到500碗。”
“那就再请个师傅嘛！”秦风轻描淡写道。
秦建国马上道：“哪有这么容易！人家董师傅，五星级酒店出来的，我上哪儿找个一样的去？”
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