和原材料,都讲究吃时月,这些反季节的蔬菜少了那个味,给你看的就是手法,将就吃吧!”
一只大公鸡去除了骨头外还有五六斤净肉,张英杰让强子全给炒了,满满当当的一大盘子,配上红彤彤的干辣椒花椒,最后在加入碧绿的线椒,从色泽到口味绝对是没的说。
院子一棵大核桃树下的石头碾子上,摆放了强子炒的江湖辣子鸡,张英杰的酸辣白菜,老太太的腌黄瓜和干香椿炒鸡蛋,简简单单就是四个下酒菜。
老太太笑着对强子说道:“后生你坐吧,陪你师傅喝几杯,我进去给咱擀面,一会好煮面拌辣子鸡吃。”
强子忙不迭的点头,自己莫名其妙的跑到人家家里,稀里糊涂的就认了师傅,然后一番忙碌居然就准备吃饭喝酒了,有时候事情顺当的让人不敢相信啊!
“强子啊,你是咋来的?”
张英杰坐下之后拿起一瓶酒问道。
“哦,张师傅,我是骑摩托车来的,不敢喝酒呢!”
“哦……那就可惜了,不是有那么句话吗,无酒路断人稀,咱们萍水相逢,我压箱底的手艺,凭啥传承给你呢,这要是喝了酒就另当别论了,喝了酒就当是师徒了,我的手艺传承给你自然没的说了。”
“啊……!”
这老头说话让强子有点接不住,似乎有种东一榔头西一棒子的感觉,刚才还一副大义凛然要把国粹传承下去的架势,这突然不喝酒就不传了,有这么随便的传承吗?
“你个老不死的,就知道难为人,喝酒都是靠自愿的,哪有你这样要挟的,现在不是有那么一句话吗,喝酒不开车,开车不喝酒,你让这后生喝了酒咋回去呢!”
老太太从屋里出来埋怨道,然后看着强子说道:“你别听老不死的瞎说,开摩托车就不要喝酒了,山路不安全呢,一会吃完饭,我把他写的菜谱拿给你就行了。”
“呵呵呵……阿姨坐吧,一起吃点,尝尝我的手艺咋样,跟张师傅比起来如何?”
强子只能尬笑,然后邀请老太太也坐下来吃菜。
“老婆子,你不给我拿酒杯子让我对瓶吹吗?”
张英杰笑道。
“要不我陪您喝几杯吧,大不了晚上再回去,我的车灯是改装的,走夜路没问题的。”
其实强子也想喝点,这碰上了同行老师傅,还能得到人家压箱底的手艺,不喝点似乎对不住眼前这老头。
“这就对了嘛,一个厨子碰上了老前辈,那能不喝点酒呢,咱
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