保证你连给整只鸡脱骨都能够学会。”慧娟宽慰小莉说，“放心吧，管一家酒店，没有比管一家专卖店难多少，你以前那么多专卖店都可以管下来，这么多的酒店交给你，也不会有问题的，管好人就能管好酒店了。”
“慧娟说的对，又不需要你自己上灶头去炒菜，你怕什么？把下面人管好，酒店就管好了。”张晨说。
“可是，那些厨师，好像都很凶的，手里还拿着刀。”小莉说。
张晨和慧娟都笑了起来，张晨说：“那车间里每一个车工，手里还都拿着剪刀，你该骂的时候，还不是照样骂，你就不怕？”
一句话说得小莉语塞，慧娟和小莉说：
“来来，小莉，我来教教你，酒店里的这些人，你看着凶，其实都是欺软怕硬的，厨师都是手艺人，对付手艺人，你要是一点不懂，他们肯定会欺负你，爬到你头上，但你要是手上拿的出来，他们就不敢忽悠你了。”
“我就是什么也不懂啊。”小莉说。
“不懂学啊，我来教你，可不可以？我保证等到第一家酒店开张，你对后厨的所有工序都很熟悉，这样他们不仅不敢忽悠你，而且，这也是拉近你和厨师之间关系的最好办法，当厨师的，嘴笨笨的，没有那么多的话，但就佩服人家有真本事，你有真本事了，就能镇住他。”
张晨听着慧娟这样和小莉说，觉得慧娟这就是在说自己，慧娟从来没有去参加过厨师级别考试，什么证书也没有，但她在后厨，只要一出手，连傅胖子这种当年全国没有几个的特一级厨师，都很佩服，别说现在这些年轻的厨师了。
“那我怎么学啊？”小莉问。
“从今天下午开始跟着我，从磨刀开始学，然后每天给我切萝卜切土豆丝，后厨所有的调味料，你都要用嘴尝尝，记住它们的名字和味道……”
慧娟说着想起来了，她转头和张晨说：“明天我带小莉去一趟三亚。”
张晨说好，小莉问：“我去三亚干嘛？”
慧娟看着小莉说：“厨师这行，很讲师承的，我带你去找我师父，让他收你当徒弟，我求他，他会收下你的，你拜他为师后，以后碰到其他的厨师，只要说你是傅胖子的徒弟，就没有人敢小觑你，更不敢忽悠你。”
傅胖子现在在厨师界，已经是鼎鼎大名，他不仅是全国高级技师考核海南省的五位评委之一，要知道海南集中了全国最多的世界知名酒店，每一个酒店的行政总厨，拉出来都是名头响当当的，能成为其中的翘楚，当然不同
…。。