小旭。”
郭继昌瞪了他一眼：
“淮扬菜里面的软兜长鱼和炝虎尾我也会，小旭回头咱俩把长鱼宴做出来，给某些人长个记性。”
两人全都一副走别人的路，让别人无路可走的架势，看得郭星海一脸无奈。
林旭笑着说道：
“到时候咱都做，而且浙菜、湘菜、川菜鲁菜不都有知名拿手菜嘛，都可以做出来一块儿尝尝。”
两个原本有些斗气的老人一听，顿时觉得这个提议不错。
那么多菜系呢，咱不用搁这儿打生打死的，趁别人还没找到林旭，赶紧下手做别的菜，这才是正理。
邱耀祖当即提议道：
“择日不如撞日，等会儿咱就把葡萄鱼做出来吧，省得七号楼方家那老头抢了先。”
在这种一致对外的提议下，郭继昌自然没任何意见：
“行啊，四号楼的醋鱼、蜜汁火方啥的其实也可以做一下的，反正难度又不高，就让那几位歇歇吧。”
好家伙，两人这是直接把徽菜和浙菜的老家抄了是吧？
林旭觉得这群老头齐聚节目组的时候，说不定还会打起来呢。
回头得提醒一下师父，看热闹时站远点，免得被伤到。
说笑完毕，郭继昌坐在了餐桌前，等设备架设妥当，他对着镜头说道：
“大家好，我是郭继昌，今天来串门，正好赶上了做葫芦虾蟹，就趁机蹭几嘴吃的，毕竟这道菜，平时可没功夫做。”
说完他夹起一个小葫芦，翻转过来，先将葫芦的底部咬下来，慢慢咀嚼着。
鲜香味以及猪网油被炸酥的那种口感，让郭继昌这位老牌国宴大师也赞不绝口：
“好吃，这道菜一定要趁热吃，因为稍微一凉，猪油的腻、虾蟹的腥味会返上来，影响口感。”
一口下去，这才吃起了葫芦虾蟹的上半段。
“先吃下面，能最大限度的品尝到外面的酥、中间的香、里面的鲜以及油脂的润，一口下去，满嘴鲜香……而吃完了第一口，再慢慢品尝上面的这一小节，这里虾仁较多，需要细品，才能尝到虾仁那种鲜中带甘的滋味。”
郭继昌说完，认真将剩下的半个小葫芦吃下去，笑着说道：
“调味很简单，食材的本味被完美的保留了下来，除了蟹肉不够新鲜之外，别的方面都无可挑剔。”
没人给他说用的是什么蟹粉，但身为老厨师，这点区别还是能品尝出来的
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