水烧开，将面条散落的放进锅里，大火煮开，略一沸腾便加一大碗冷水，用冷水降低锅里的温度，这样面更劲道爽滑。
这么反复三次后，开始往外盛。
灶上的火关掉，面捞到一个空盆里，随即抓起一把青菜丢进不再沸腾的锅里。
趁着这个空档，把盆里的面盛到一个个碗中，六七分满就行，不能盛太多，否则等会儿没法放猪脚了。阑
面盛好，锅里的青菜也已经烫好。
捞出来，略一控水，用快子依次摆在碗中。
最后将炖煮好的猪脚端过来，用勺子舀着盛到碗里。
每碗面里都有一勺肉，一勺汤。
红润的肉块配上金黄色的面条，再配上绿色的青菜，以及泛着油花的面汤，看起来着实让人馋得慌。
「啊哈，真的做出来了诶！」
沉佳悦自己都有些意外，因为她已经做好翻车的准备，结果没想到，这面条看起来还挺不错。阑
今天的面比较多，她一共盛了六碗。
六碗面摆在一起，视觉上的冲击还是很震撼的。
「既然做好了，那就让我的助理小林过来试吃一下吧，毕竟猪脚面能做出来，也有他一份功劳。」
就这样，林旭成了试吃员。
他刚坐下来，沉佳悦就抓起菜刀在旁边的菜墩上一砍：
「什么该说，什么不该说，不需要我交代了吧？」….
林旭嘴角一抽：阑
「你咋跟母夜叉孙二娘一样？」
「反正你得挖着心思夸我，否则我就跟你冷战！」
林旭笑笑，用快子把碗中的面搅了一下，然后挑起一快子看了看说道：
「捞的时候有点慢了，从锅里往外捞面，需要先加一碗冷水，让锅里的面汤结束沸腾状态，这个时候再捞面，面条表面不发黏，口感更好……当然，第一次煮面能到这个程度，还是有点天赋在身上的。」
他尝了一口，口感顺滑，蛋香味浓郁，该说不说，这面条不愧是牛闯和季明辉联手做的，口感和味道都很不错。
但此时，不能夸面条，因为面条不是乖宝宝做的。
林旭想了想说道：阑
「面煮的很爽滑，配上肉汤，又香又美味，猪蹄的口感也很好，味道恰到好处，这水平，出去开店都绰绰有余。」
反正夸自己媳妇儿嘛，肯定怎么好听怎么来。
正夸着，沉佳悦
…。。