他把一点酱油、一点醋、一点盐，还有少许虾皮、紫菜、葱花、蛋皮之类搁在碗里，又舀了一勺猪油，用炉子上坐着猪油冲开，就有一碗清亮的馄饨汤冲了出来。
馄饨是现包的，不招待客人的时候他就在柜台后面包馄饨。包好的馄饨搁在透气的小抽屉里，要煮的时候就用小竹板轻轻一扫，把馄饨扫到热锅里。
馄饨煮得非常快。等皮煮成半透明，他馄饨捞起来放进之前的冲好的汤里。擦了擦手，他就把一碗馄饨端了上来，前后不过一分钟时间。飘在汤碗里的馄饨小小的，馅只有一点点，主要是喝汤吃面皮。
“这的馄饨不是打馄饨，不分馅料，只分个数——话说，这又不是应天的特产，这玩意儿不是到处都有吗。”
“我们那的馄饨比较.比较连锁店。这样的小摊子我没见过。”
“倒也是。早餐这玩意儿比较地域性，相隔几十公里就是另一种吃法——那我问问你，你觉得这馄饨好吃吗？”
他尝了一口。
又尝了一口。
再又尝了一个口。
“.”他盯着馄饨看了一会儿，“感觉什么都没吃。感觉在喝汤，好像吃不饱。”
“那你要吃几碗才能饱？”
“这怎么吃也就水饱啊。至少来两碗再加四五根油条吧。”
“？？？”傅远山愣了一下，他看了看方捷的身材，作为飞行员的他看起来非常精干，“所以你早晨吃这么多的吗？”
“嗯。我们中队早晨有不限量的大肉包，有砂锅那么大，我能吃8个。”
“我的乖乖.这么能吃的.”他暗自算了下。
他有些犹豫了。
“罢！罢！罢！”他猛得一挥手，袖口飞出六枚指甲盖大小的杯茭。落地的杯茭两两排列成三行，全都是一正一反。
“好，就是你了。蹭饭的时候大不了我少吃两口。你叫方捷是吧，我问你，你想不想成仙！”
“我想！”
“那么从今往后，你就是我徒弟了。”
“那我中队那边的事.”
“我从会锦衣卫内部给你发调令的。你的军籍会转到大内，我以镇守将军的名义，在这现场给你点一个锦衣世袭百户。等着敕书送到你家里去吧。”
“这就有世袭百户了？！！我还什么都没做呢。”
“你能找到这里，就已经通过测试了。我刚才其实是在算你的伙食费，超标了。”
“啊这，吃多
…。。