依旧是在小锅里慢慢融化一小块一小块黄油，把黄油变成黄油酱的状态，再把之前剔下来的虾尾肉放入其中。
冯一帆此前一直都在做，无论旁边的沃尔什和于泉多么惊讶观察，他也都没有开口去说一句话。
到了这个时候，冯一帆第一次开口说话。
“记住要控制火力，要保证黄油酱在80到85度之间，绝对不能够给煮沸了，用这样的温度去慢慢煮熟这龙虾尾。”
沃尔什和于泉此时当真是大开眼界了。
这可是他们第一次见到龙虾居然可以这样去烹饪的。
冯一帆将虾尾放入黄油酱内，始终控制火力，保持锅中黄油酱温度，并且为了减少浪费，他用勺子不断在虾肉上浇着黄油酱。
大约是煮制6分钟的样子，冯一帆把龙虾肉给捞出来。
接下来，便是他开始了后续的摆盘了。
最底层是甜菜黄油混合后的粘稠酱汁，接着上面是一些黄油酱，随后便是那些蔬菜混合黄油部分。
再上面是切开用黄油酱煮熟的龙虾肉，最后上面是那些烤制的土豆薯片。
当然，冯一帆是把龙虾肉分好，分成了一个一个小盘进行摆放。
按照今天吃饭人数，摆了那么几盘出来。
完成了之后，旁边沃尔什和于泉忍不住咽口水，还真的是很好奇这么一道菜的味道究竟如何？
但光是看摆盘，看整个的流程，其实已经让两位主厨垂涎欲滴了。
一切都做完了，冯一帆不忘收拾了一番，然后才端着这最后的菜品离去。
目送他离去背影，后厨里所有厨子都是崇拜目光。
不说这后面龙虾和石斑鱼的烹调。
单单是前边的那些菜，也都是让后厨里厨子们大开眼界，尤其是之前的那个鳝鱼三吃，是餐厅里这些厨子压根没有见过的。
或许有一些厨子学艺的时候，曾经听闻过，但是今天算是他们亲眼所见。
至于后面龙虾和石斑鱼的烹饪，两种中西不同的做法，更加让厨子们感到望尘莫及。
“这，这就是那份一星菜单创立者的实力吗？也太强了吧？”
“是啊，虽然没有尝到味道，但是光是看他做，我觉得就是一种享受。”
“没错啊，真的就像是进行艺术创作。”
“我还真是第一次知道，原来龙虾和石斑鱼是可以那样去做的。”
“对，那个过桥吃饭，
…。。