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第655章 在意冯若若是否喜欢(第一更)

作品:硬核厨爸作者:旁墨
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苏破译被孩子们误会成是冰淇淋,倒也不算是有什么问题。

马小龙想了想问:“那你们觉得,这个好吃吗?”

王晨晨和韩雯雯都说好吃。

但是岳齐昊觉得不好吃,他不喜欢鹅肝味道。

冯若若比较认真说:“外面的糖好吃,但是太甜啦,而且还硬硬的,里面的鹅肝若若不是很喜欢。”

得到这样的回答,马小龙不知道该哭还是该笑。

明明是他花费了不少心血,认真去制作的鹅肝,结果却没有获得认可。

看到马小龙有些失落,苏若曦说:“若若还是个孩子,所以不是很懂鹅肝的味道,你不用在意的,我觉得你做的挺好。”

冯若若听妈妈说,就忍不住撅起小嘴为自己争辩。

“妈妈,你说的不对呀,若若吃过鹅肝的,以前爸爸给我们做过,爸爸做的就很好吃啊,不像是小马叔叔这个,里面有一点丝丝的。”

冯若若这样一说,马小龙突然意识到了自己做的鹅肝问题。

他没有把其中的筋膜给完全剔除干净了。

所以吃起来的时候,内部会有一些丝丝的筋膜在,确实是会影响到口感。

冯若若接着又说:“爸爸做的那个,下面是咸咸呀,然后上面还有甜甜的,吃起来就很好吃呢。”

马小龙听小女孩这么说,有些奇怪,这个上面甜甜,下面咸咸是怎么回事?

此时苏锦荣开口说:“若若说的呢,是一帆的一种烹饪方法,他用海盐垫在下面,然后上面跟你这个一样放上焦糖层,这样焦糖被喷火枪融化时,也会把海盐给融化,如此一来咸甜的口味会混合。”

马小龙听苏锦荣这么一说,他一瞬间明白了自己这道菜的问题。

冯一帆的做法,用咸甜的口味,一起去中和掉鹅肝本身腻的口感,并且还祛除了一些鹅肝本身不好的味道。

相比较而言,马小龙的这道明显要显得有些粗糙了。

此时,看着这盘自己引以为傲的菜,马小龙明白自己果然还是不够好。

林瑞峰在冯若若评判完马小龙的菜,忍不住问:“若若,你尝了我的那个蘸酱吗?你觉得那个蘸酱味道好吃吗?”

冯若若抬起头看向小林叔叔,想了想笑着回答:“蘸酱好吃呀,若若喜欢那个味道,但是不能多吃的,多吃了好多油呢,小林叔叔你的那个肉肉,烤得不好,皮没有爸爸烤的好吃。”

林瑞峰听冯若若这样一说,他

…。。
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