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第484章 指点徒弟备料(第二更)

作品:硬核厨爸作者:旁墨
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可以来一个鳝丝炒饭,还有你还记得我教过你的,脐门煨面,可以充分利用鳝鱼。”

林瑞峰跟着冯一帆学了这两个多月,越是跟着师父学,他越是觉得仿佛永远都学不完,师父实在是有太多手艺可以学。

而且师父总会创造出一些新奇的搭配,关键是各种搭配起来一样的美味。

像是在做鳝丝面的时候,因为冯一帆追求精品,所以通常都只用鳝背的肉,这样一来鳝鱼腹部就会被剩下来。

为了不浪费,冯一帆便在白煨脐门的基础上,做出了一道脐门煨面。

真的也算是一绝,没有多余的调味,就是单纯以来胡椒调味。

而其中最关键的除了脐门外,冯一帆孩子其中加入一点虾油,增添了整体的香味。

然后这一碗面呈现出的是,一碗非常漂亮的白汤。

仿佛是一碗毫无杂色,用牛奶煮出来的面条一样,吃起来也是一场的鲜美,单纯咸鲜和胡椒的微微辣味,也是让很多客人非常喜欢。

就像是师父所说的那样,在林瑞峰看来任何一种食材在师父手上都可以物尽其用。

多种多样的搭配,层出不穷的变化。

林瑞峰才会觉得,在师父这里似乎永远都学不完。

至于鳝丝炒饭,也是冯一帆独创出的另外一种独特看炒饭。

而这个炒饭,最关键的一点是,去摆摊的时候,用铁板来做是真的绝佳。

提前烫杀分离出来的鳝背,放在铁板上进行油煎,然后与炒饭混合起来,煸炒过后香味可真的是非常美味。

“这些东西,我之前都跟你说过,明天我们去摆摊的时候,我再具体教你如何去操作。”

想了想,冯一帆认真对徒弟说:“给你20天时间,希望你能够学会。”

林瑞峰听说只有20天,心里还真的是有那么一点点的担心。

“师父,20天是不是少了点?我担心到时候可能会学不会啊。”

冯若若听到了小林叔叔的话,立刻说:“小林叔叔,你不可以学不会呀,你要认真跟爸爸学的,一定要学会呀。”

陈瑶霏接着举起小拳头说:“小林叔叔加油。”

杨小溪也喊道:“小林叔叔加油。”

林瑞峰扭头看向三个小女孩,看到三个小女孩对自己期待,还有-给自己鼓励加油的神情,他获得了极大的激励。

冯一帆笑着拍拍林瑞峰:“街头摆摊,一个铁板可以做的东西特别多,

…。。
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