否则恐怕是不合格的。”
李菲儿也是点了点头：“好的，那么接下来冯大厨请继续。”
冯一帆也没有停歇，直接用划好的鳝背继续烹饪炒软兜。
划下来的鳝背，接下来便是要进行一个汆。
冯一帆一边做还一边说：“这个汆虽然只是一个熟制的过程，但这里面也还是有讲究，如果想要这道菜做的地道，汆的过程必须要用高汤，这样汆熟的鳝背味道上才有多样的变化。”
看到这里，餐馆里食客又是一片惊呼。
“原来这么一道菜这么讲究的。”
“是啊，这道菜看起来挺简单，但真要做起来一点都不简单啊。”
“啊，我终于知道，为什么在苏记吃的炒软兜，会和很多小餐馆里味道不同了，原来是这个三汆上，其他小餐馆没有用高汤。”
“讲究，冯大厨果然讲究，讲解的时候也没有丝毫的私藏呢。”
“这才叫大师风范。”
视频里冯一帆汆过了鳝背后，接着便是进行最后的炒。
因为鳝鱼已经熟了，所以炒的过程是进行调味的过程，而这个过程讲究一个快，而且不能够过分的翻炒。
冯一帆有条不紊进行着，翻炒的过程中更是全程颠锅，看得餐馆里食客们眼花缭乱。
“学不来学不来，我还是来苏记吃吧。”
“这确实学不来，我的天，这颠锅简直绝了。”
“感觉根本不需要炒勺了，冯大厨就是颠锅就能完成这道菜的。”
“出锅了，快看，出锅了。”
在一片惊呼声中，冯一帆最后成菜出锅，摆盘同样是非常讲究，几乎是没有让酱汁洒落在其他地方。
一气呵成完成了这么一道菜。
当镜头给出特写，看着盘子里的炒软兜，着实让屏幕前看客是个个流口水。
吸溜，吸溜，吸溜。
连续几大口吃面的声音，将一群目瞪口呆看视频的食客思绪拉回。
然后循着声音看过去，便看到一个食客一边看视频一边吃面，嘴里还不停嘀咕着：“嗯，好吃，炒软兜，真棒。”
见到了这一幕，卢翠玲忍不住笑起来：“这是把面条当炒软兜吃了吗？”
那个吸溜面条的食客，闻言抬起头看向卢翠玲说：“阿姨，真的好香，看着老板做菜，就着这面条，真的就像是吃到这盘炒软兜一样。”
卢翠玲听了有些担忧说：“孩子，你要
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