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第201章 简单国宴菜(第一更)4000字求订阅

作品:硬核厨爸作者:旁墨
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是真的看林瑞峰上手之后,才明白没有什么是简单的。

尤其是冯一帆在一边非常严苛要求,每一个细节都近乎苛刻要求完美。

这让林瑞峰也是逐渐开始急躁,甚至哪怕是没有站在旁边的孟诗彤等人,都感觉到林瑞峰身体在颤抖,手臂微微颤动明显是很焦躁。

可是冯一帆对徒弟虽然严苛,但对阿飞他们的时候,又不会有任何的严肃。

他这边很快完成了铰虾过后,将大虾给清洗干净,并且要把虾身上清洗残留水给擦干。

“记住,一定要擦干水,不然下锅煎的时候会不好。”

下一步就是,在锅里倒上油,接着也是什么调料都不放。冯一帆直接把准备好大虾放进去,然后就开始进行油煎。

没有任何调料,凉油将虾给下进去,伴随着油温慢慢升高,将虾给慢慢煎熟。

在这个过程中,冯一帆甚至连锅铲锅勺都是完全不用的。

需要的时候,他端起锅子来,轻轻在灶台上晃动,就让锅里的虾也跟着晃动起来,慢慢进行煎烧。

当一面煎好了之后,冯一帆突然手腕猛地一发力。一个翻锅,锅内大虾全都一跃而起,这一刻简直像是活了过来,然后手腕将锅子向前向上一兜,大虾全部翻个落在锅内。

这一幕看在所有人眼中,令所有人目瞪口呆。

甚至何雅茜惊呼了一声:“卧槽。”

阿飞倒是首先回过神来,扭头看了一眼目瞪口呆的伙伴,苦笑着说:“看到了没?有手就行的。”

冯一帆听到阿飞的话,笑着说:“其实在家里做的话呢,你们不用这样的,你们可以用筷子一个一个虾翻个,不过要注意,一定要把虾煎到这种金黄,并且把虾油给煎出来。”

下一步,冯一帆将煎好的大虾倒出来。

稍稍加入一点点油,再将切好葱姜丝下锅,稍微煸炒一下出味道,就把大虾重新倒进去。

“好了,现在就可以开始调味,调味简单一点,加一点水,盐、黄酒、胡椒粉,糖稍微多点,接着盖上锅盖,焖,两分半。”

听着冯一帆一边做一边说,摄影师阿飞突然感觉:好像也没有那么难嘛?

在焖的时间里,冯一帆又看了一眼铰虾中的徒弟。

“不对,你不要着急,认真一点,那下面的虾爪你都要给剪干净知道吗?”

又被师父说,林瑞峰是真的非常急躁了,真的是站在旁边,这么铰虾了半天,几乎是每一只都被师

…。。
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