一想到这些，孟鸿泽不禁有些懊恼地拍了拍自己的脑袋。
可是…
黄骏在视频中所展示的厨艺，无论是刀工的精准还是烹饪技巧的娴熟，都让人挑不出半点的毛病来，尤其是他那出神入化的刀工，更是让人拍案叫绝。
这一刻，孟鸿泽的心中充满了矛盾与挣扎，一时之间竟无法做出决断。
罢了！
既来之，则安之！
还是先专注于眼前的菜肴，将自己的厨艺发挥到极致，从而脱颖而出。
等应聘成功后，亲自品尝黄骏亲手制作的美食，一切疑惑自然会迎刃而解。
如果黄骏的厨艺真的名不符实，到那时大不了拍拍屁股走人，回自家酒楼继续当大厨……
无非就是浪费了一些时间和精力而已，就当是一次难得的学习机会和人生体验。
若黄骏的厨艺真的名符其实，那他就心甘情愿地留下来，虚心向他学习。
无论结果如何，他都不亏。
他取出一块肥瘦相间的新鲜猪肉，仔细清洗后置于案板上。
熟练地挥动菜刀，将肉细细切碎，又反复剁至彻底成糜，直至每一粒肉末都均匀细腻，然后将其盛入一个大碗之中，放在一旁备用。
他又把葱切成细碎的葱花，姜剁成姜末，一同放入装有肉糜的碗中。
又往碗里加入了虾米，并倒入了适量的料酒和酱油，撒入适量的盐，用筷子轻轻搅拌，直到所有的材料都完美地融合在一起，形成了一份香气扑鼻、色泽诱人的馅料。
值得一提的是…
这份馅料的配料完全可以根据个人的口味进行自由调整，比如加入鱼肉或干鱿鱼等，都能为这道菜肴增添别样的风味。
但由于当前材料的限制，他只能根据现有的食材进行调配，
肉馅搞定之后，他麻利地拿起一块豆腐，手法娴熟地将其切成一个个大约十公分见方的大块。
再沿着每个大方块的对角线，干净利落地切下去，每个大方块瞬间被均匀地切成了八个小巧的三角形块。
其实，这样的切法并不是必须的，切成小方块也是可以的，只不过他家酒楼一直习惯这样切，所以他也就延续了这个传统。
在一旁的黄骏，不时地投以审视的目光，观察着孟鸿泽的一举一动。
孟鸿泽那行云流水般的刀工，无疑透露出他自幼便在厨房中历练的深厚功底，基本功之扎实，与其他三位应聘者
…。。