名菜。
宴前有说书，有说唱，有杂剧；宴中有演奏，有舞蹈；宴后有杂技，有投壶，有诗词。
到此为止，这已经算是可以记录下来的正经大宴席了。
第五日，宴后依旧不停。
而这一日，来的主要是张太尉西军故人、本部升迁调度出来的旧部，还有少数被他举荐、任命的文官士人。换言之，这次来的都算是张太尉的真正‘私人亲旧’了。
而照理说，到了这种层次的宴会，完全可以关起门来想怎么耍怎么耍。但实际上，张俊依旧敞开大门，将宴会安排的明明白白。
菜盏依旧五十，酒水、娱乐也与昨日相同，厨师都没变，但宴会之后，这些张太尉的私人亲旧，却都被当众赠与了大量钱帛，适龄的还都领了一个美妾回去……比如说，其中有个唤做梁嘉颖的广州仔，所谓末等进士，军中念邸报的那种，只是正好来东京这里报录，然后准备南下协助岳太尉平叛的，只因为当日入太学作保的正是张太尉，所以也适逢其会被请了过来，却是被无数人亲眼看见，抱着一堆钱帛，带着两个美妾从张太尉家里出来，最后雇了驴车茫茫然回住处。
也是惹得不少人眼红。
第六日，在整个东京城的瞩目与期待下，宴会继续了下去，这次上门的是御前班直统制官杨沂中、刘晏；内侍省押班蓝珪、冯益；公相吕好问诸子、都省相公赵鼎长子赵汾；城内城外数名统制官一并抵达。
这时候，连桌子都不上了，只是分案而食，菜盏数量也已经没意义了，劝两轮酒，换一轮菜，酒水全用蓝桥风月，数十位舞女当庭而舞……也不知道张太尉晓不晓得八佾舞于庭是个什么道理？
第七日，在万众期待之下，平章军国重事吕好问、都省正相赵鼎、副相刘汲、枢密使张浚、枢密副使陈规、御营都统制王渊、中军左副都统王德、吴潘二国丈，一并抵达。
这个时候，全东京城以一种极为复杂的心情观赏到了一场许久未在东京城上演的顶级宴会。
宴会分为四坐……所谓初坐、再坐、正坐、歇坐。
初坐、再坐乃是果品，每次都有两轮菜盏，合计四轮，分别是干果、蔬果、蜜果、咸酸果，每种八品。
然后是正坐，也就是正经酒宴，又分十五轮酒盏，每一轮便是一道名厨主菜，而每道主菜都有对应的仪式与开胃小菜、漱口茶水。
而十五轮酒盏之后，便是歇坐，这个时候菜品反而清楚了起来，正是之前宴会的四十盏菜品。
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