将白菜帮用开水烫过，片成薄片。
顺着叶脉划几下，里面裹上肉馅儿，上锅蒸熟。
这么做，白菜吸收了肉馅儿的鲜味，又缓和了肉的油腻，入口清香鲜甜。
除了这两样传统菜，还有兔肉炖土豆、大骨头炖酸菜、清炒狍子肉、炸丸子蘑孤干果拼盘、皮冻、猪蹄儿、清炖细鳞鱼、糖醋排骨，正好十个菜，十全十美。
那兔肉、狍子肉，自然是许世彦之前带回来的，细鳞鱼也是他去大江上砸冰窟窿钓的。
团圆饭有条鱼，年年有余，寓意好。
“得亏老三拿回来的肉咱没都吃了，正好留着过年添菜。
今年这十个菜，全都是硬菜，让孩子们敞开了吃，随便吃。”
周桂兰早早就定好了菜单，一边忙着炸鸡，一边就跟薛秀林她们念叨。
薛秀林在那边切酸菜呢，听着婆婆夸小叔子，切菜的手停了下。
以前吧，这个三小叔是家里最没存在感的，平日里不言不语，一点儿也不起眼。
可如今呢，公婆嘴里夸最多的，就是三小叔子了。
以前，怎么就没觉得，三小叔子这么有本事呢？
“妈，你不说我还忘了问，老三跟谁学的打猎啊？咱家没人会这个，没人教，他咋就会的？”
薛秀琳心中疑惑，好像自从小叔子结婚后，就变了样儿。
周桂兰正炸鸡的动作也停了下，“是啊，我还真忘了问，老三这本事跟谁学的？
《我有一卷鬼神图录》
以前光是见他抓鱼摸虾，不知道他还会打猎啊？得空了我还真得问问他。”
这么一说，周桂兰也好奇起来，是啊，许家没人会这个，老三跟谁学的？
婆媳几个一边说话聊天，一边做菜，在厨房里煎炒烹炸的一番忙活。
直到下午三点多了，各样儿菜陆续做好端上桌儿。
家里人多，依旧是南炕北炕分两桌，许成厚老两口带着儿子们，还有今年新进门的俩儿媳妇在南炕吃饭。
薛秀琳、魏明荣、许世琴带着一众小娃们在北炕。两桌都是一样的菜，随便吃。
许世彦往桌上一看，全都是肉菜，赶忙问母亲。
“妈，我记得上回我拿回来一些山梨坨子、葡萄糕、山里红皮儿啥的是吧？
你放哪儿去了？找出来用水泡上搁锅里蒸一盆吧。
这菜好是好，可要是这么个吃法儿，我怕孩子们会消化不良
…。。