手里捧着一个白釉瓜棱形汤瓶，对着苏进笑意盈盈。
“行，我来吧。”苏进说。
候汤是斗茶的第二步，蔡襄曾说“候汤最难”，这的确是斗茶中非常关键难度又很大的一个步骤。
石英玉说这话的时候明显带了一些挑衅，听见苏进的回答，苏陌的笑意中则多了几分期盼。
泡茶就要用热水，所谓的候汤，其实就是等着泡茶用的水烧热。汤，就是古代的水的意思。
宋代的煎水器就是所谓的汤瓶，通常是瓷制的，看不清内部。所以，水沸到什么程度没法用眼睛看，只能用耳朵听。水如果不够热，茶末就会飘到水面上来；水如果太烫了，茶末会沉到水里，不能达到最好的斗茶效果。
所以，想要控制水的热度达到刚刚好的程度，必须得小心伺候着，熟悉水沸的不同声音才行。
苏进的态度非常自然，无论是石英玉的挑衅还是苏陌的故作熟稔，他一律平静以待。
他从侍女手中接过汤瓶，放到刚刚燃起的小炉上，开始用扇子轻扇，控制火候。
片刻后，他取过那个建盏茶杯，放到火边微微烘烤，用以暖杯。
在场的三个人都是，或者曾经是惊才绝艳的顶级修复师，当然都是非常有耐心的。
水沸需要一段时间，三个人却都非常耐心地等着，期间没一个人说话。
苏进仿佛也忘记了卢舍那大佛佛手的事情，好像是到此处来，真的只是为了石英玉斗一次茶一样。
十多分钟后，水开始沸腾。船舱里非常安静，但是窗外的波浪声不断传来，不时还有飞鸟渡河而过，留下绵长的鸣叫，这些对候汤来说全是干扰。
片刻后，两只鸟不知受到什么诱惑，突然飞过来停在了船栏上，吵架一样叽叽喳喳。
石英玉露出了看好戏的表情，苏陌则眉头一皱，站起了身。
她正要转身出去把鸟赶走，却听见苏进轻轻一句话道：“好了。”说着，他提起了汤瓶，直接倒了少量被烤得微暖，又加入了茶粉的杯子里，调成了胶状。
这是斗茶中点茶开始的第一步，调膏，接下来的，就是斗茶最重头的部分，注汤和击拂。
这是斗茶中最精彩也最好看的部分，斗茶是否能胜，前期全是准备，这一步才是关键中的关键。
苏陌停住了动作，转身看他。石英玉也不知不觉中放缓了呼吸。
苏进将建盏平放于桌上，一手拿着汤瓶，一手拿着用制的茶筅，两只手
…。。