座小镇，约莫快10年了。
中间只有爷爷葬礼的时候回来过一次。
所幸她记忆里的面店还在，老板也是那个老板。
就是看着老了很多，记忆里头发乌黑、说话中气十足的中年人，已经变成慈祥和蔼的老年人。
老板见到南枝时很奇怪。
倒不是认识她，而是好奇竟会有陌生人一大早赶来吃他的头汤面。
平时来的通常都是本地人、老食客。
老板以为是他的面名气大涨，吸引来了外地游客，心里美滋滋的。
他拍着胸口保证：
“放心吧，我家面的味道绝对好！要是哪里不合口味，你说一声，我当场给你重做！”
然后南意就发现，妈妈的心情好像又变得不好了。
为什么呢？
就当他百思不得其解之际，面来了。
头汤面，顾名思义，就是面馆刚开门时，用清水煮的第一批面条。
因为面汤越往后，煮过的面条越多，汤水就越浑浊，面条口感也越差。
故而只有这头汤面的味道最好。
据说火候掌握极佳的师傅煮面，出锅时是九成熟，端到客人面前时，余温刚好煨到十成熟。
这家面馆的老板，就是这样一位师傅。
端着面碗，南枝先尝了口汤。
汤底用肉骨、鳝骨和鸡骨架吊成，浓香鲜美、不见浑浊。
随后再吃面，爽滑劲道，咀嚼间香气弥漫。
是记忆的味道。
南意跟着吃了一大口，被烫得只呼起，还不忘称赞：
“妈妈，面好吃！”
“嗯。”
南枝笑意舒展。
但她没注意到，角落里有人正惊疑不定地打量着她。
等南枝南意吃完面条离去，这人匆匆摸出手机：
“喂？老赵？你知道我刚刚看见谁了吗？你家南枝啊！”