连连摆手：“哪跟哪呀？跟本不是这码事！你看着对门的红旗坛肉馆了吗？那才是原先解放前就有的鲁大胖子坛肉馆，五几年公私合营从我爷爷手里合过去的。后来现在那家鲁大胖子的老板不干了，自己开了家饭店，结果他把我祖上起的店名给占了。我家三辈子都在红旗里上班，有感情啊，所以我一直没舍得离开。谁成想他妈的说承包就承包给个人了，跟我没一毛钱关系。我也算下岗职工再就业呗，只好开了这家店。没办法，老字号让人先抢走了，咱又不懂什么专利商标，只会老老实实做肉踏踏实实经营，凭手艺吃饭。不是我跟您吹，包子有馅不在褶上，别看名字丢了，味道可没丢，坛肉绝对是最正宗的！”