公牛的改良后裔中选育而成，是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种。特点是生长快、成熟早、肉质好。
和牛肉也是世界上最贵的牛肉，其以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世。
脚盆鸡饲养的和牛，对饲料和品质控制非常严谨，每只和牛在出生时便有证明书以证明其血统。但国内传言中，神户牛喝啤酒、有按摩确与事实不符。虽然在养殖上十分严格，需要配以特种饲料，但更重要的是其血统和品种。
就脚盆鸡那样的地方都能培养出来和牛这个优秀的品种，没道理我兔子国不行。
其他的不说单单我国的黄牛大约有25种，排在前五名的有：秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛，合称为中国五大良种黄牛。
有了这些优良品种没道理培育不了优秀的肉牛，只不过这一块不重视而已，如今姜言既然有能力，就不想让脚盆鸡的和牛专美于前。
再说了，就经济利益来说，和牛带个脚盆鸡多大的利益，这些都是不可估量的东西。
第二个就是姜言准备资助他们培养属于国家的肉猪，这时代国家还没有大量的引进白皮猪。
白皮猪，也叫进口猪，它大部分是来自美国的杜洛克，英国的大白猪，还有丹麦的长白猪。这种猪它有几个好处，就是从猪仔到出栏，它只需要150天。瘦肉率高，这个白皮猪吃三斤饲料就可以长一斤肉，对于我国本土的黑猪这种优势相当的明显。
你别忘记了在远古时期，中国人就驯化了马、牛、鸡、羊、狗、猪六畜，千百年来，它们和人们的生活息息相关，伴随着农耕、生产、生活的全过程。要说六畜之首，那必然是生猪无疑，古代猪有着祭祖的属性，这让它更有神圣感。
在我国本土上养的猪一般都是黑猪，这种黑猪在我国已经有了5000年繁育历史。
只不过这样的黑猪需要养上一年才能宰杀食用，此时重量才100公斤，就是因喂养的时间比较长，猪肉味道很是独特，吃起来香浓可口，同样也更加符合国人的口味。
由于后世白皮猪已被大量引种，黑猪作为国家猪的代表，因生长速度比较慢、重量也不高、生育能力不强，结果被时代淘汰，这也是相当遗憾的事情。
为了能吃上一口比较好吃的猪肉，姜言也就提出了培养自己本土肉猪的想法。
所以培育自己的肉牛和肉猪，也就打动了这一些专心搞科研分人，更何况姜言还借用自己空间电脑上面把那些养殖培养的方法
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