物鲜血的习俗。
鲜血凝固之后，被切成一块一块的。
单说云南，有名的就有旺子米线。
在云南，血被称之为旺子
“这一盘就是传说中的凉拌羊血了。”
李潇对着镜头展示了一下这盘菜。
盘子上面用生菜叶子做了一下铺垫，上面就是红彤彤的羊血和一些配菜。
真不知道究竟是谁发明的这种吃法。
即便是四川的火锅鸭血，云南的旺子米线，使用鲜血的时候都会将血做熟。
像这种凉拌的，可并不多见。
“果然大理人都是一群狠人，之前吃过了生皮，现在咱们又长见识了，凉拌羊血。”
“闻一闻，有一种梅子酸甜的味道，还有姜和薄荷的清新味道。”
“看来这道菜最主要的就是杨梅酱了吧。”
虽然心理上有一点不情愿，但是李潇还是用筷子夹了一块凉拌羊血。
毕竟现在可是在直播呀，况且来都来了这种特色食物，不管怎样都要试一试才行。
用筷子夹起一点羊血，红色的汁液顺着羊血落入盘子里。
至于这究竟是杨梅酱还是血，就不得而知了。
被夹起来的羊血看起来QQ弹弹的，十分有韧性。
同时被夹起来的还有一点点姜丝和一点点薄荷。
他们作为配菜出现在同一个盘子里，同时也是为了给羊血去腥。
将羊血放入口中。
最先品尝到的是属于凉菜的清凉。
杨梅酱的酸甜，还有生姜，薄荷的清新，生羊血的爽滑，之后也逐一在口腔中绽放。
这道菜虽然看起来比较生猛，味道却没有他看起来那么奇怪。
生的羊血口感上有着煮熟之后没有的爽滑，最主要的是，嫩。
这种软嫩是煮熟之后的羊血所无法比拟的。
“我的天呐，主播居然吃了一块生的血。”
“这道菜让人看着的确是喜欢不起来。”
“我好佩服主播的胆量，这都敢吃。”
“我心理上十分的不适应，所以我先走了。”
“天呐，这可是生的，生的难道就不怕有寄生虫吗？”
“那按你这么说那些吃刺身人该怎么办？”
“不能一棒子打所有人，食物也是一样的。”
“我相信这家店它居然敢推出这种菜品，这菜就一定有
…。。