成了一个面团。
将这光滑的面团擀成厚厚的一张面饼,在凉皮锣中刷上一层油,放上面饼蒸了八分钟,再次取出来的时候已经变成了一盘米色的凉皮。
刷油、出锅、折叠、切开,一份凉皮的半成品做好了。
“除了颜色之外,看上去跟普通的凉皮好像没有什么太多不同的地方。”李潇将店家每个步骤都看得仔细,点评道。
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