油开始冒烟了,足有六七成热的时候,又将油倒出,再次倒入凉油,这才开始将各种材料按部就班的进行炒制,火焰升腾,火光闪耀,傻柱在一旁看得频频点头,马华这小子果然资质很好,就这酸辣土豆丝的制作水平,已经不弱于其他几位后厨的师父了。
马华最后将一点香醋烹入铁锅,瞬间被蒸发,只留下了醋香味,马华这才将锅端起,将土豆丝盛出,放入盘中,随手将炒勺扔在了锅中,将土豆丝端到了傻柱的面前,让他点评。
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