量的70左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。
楚家强这里，可就没有人家外面所谓专业的发酵器，用得都是中国传统的坛子。
“好了，暂时就是这样。”李泉听了电话之后，就说道。这家伙摆出一副专家的摸样，还不是拿着手机传达别人的话？这让不少人翻白眼。
陈武等人将它们搬到老屋的地窖里，以后，每天还得下去，将浮在上面的葡萄皮压到酒液中。（未完待续）
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