让他做大厨，掌勺。
咱们柳塘村的烤鸭可以作为招牌菜，安禾叔有跑堂，算账经验，让他做掌柜，负责日常经营、账目、采买。
初期，我可以写几幅字，或是请王教授、李夫子题个匾，增加些文气。”
秦守业听得仔细，越听越觉得可行，眉头渐渐舒展开来：
“秋收那孩子，手艺确实不错，这次宴席，后厨那么大摊子，他调度得井井有条，菜也做得有模有样，宾客们夸赞不少。安禾管账、待人接物，也让人放心。只是……一下子让他们挑大梁，又是县城……”
“县衙那边，我会去打招呼。咱们秦家新开酒楼，又是解元家的产业，只要规矩做生意，旁人总要给几分面子。”
秦守业重重地嗯了一声，眼中燃起斗志。
“镇上的柳塘鸭铺，依然成熟。可以让族里其他机灵些，愿意经营的，去其他镇开店，形成连锁店铺。争取三年府城，六年省城，十年京师...”
“守业叔，你和安禾哥、秋收，先把县城开酒楼的具体章程、预算、选址意向拿出来。同时，鸭铺的筹备也可以开始。族里赋闲又有意愿的青壮，都可以考虑进去。咱们一步步来，稳扎稳打。”
秦守业只觉得一股热气从脚底涌到头顶，多日来的疲惫一扫而空，只剩下干一番事业的冲动。
“好！我现在就找安禾和秋收商量！浩然，你放心，这事我一定给办妥帖了！”