是，火候要掌握好，火候不够，不够入味，如果火候过了，鸡蛋就糊了。还有的就是，不能让鸡蛋变腥。你看着，看我是如何做的。”孙峰道。
孙峰开始抄了起来，每放一样调料，多少菜量放多少料都跟伊芙儿说一下，只是放个大概，到时候尝一下，不合适再放一点。反正不放多就是了。不够可以再加！
还有就是翻炒，火候的掌握，番茄和鸡蛋的熟度，还有新鲜度。
番茄炒蛋，首先要味道鲜美，要下饭！番茄不能太硬，也不能太软，鸡蛋不能糊了，不能腥了。虽然看起来挺简单，但是要做到这几样，却不是那么的简单的。
孙峰一边说，一边做，几分钟之后，一道番茄炒蛋就出锅了。一出锅，伊芙儿就留着口水要尝一尝了。吃了一口，伊芙儿闭着双眼道：“好吃，还是那个味道。”
“好了，别拍马屁了，到你了，你看也看了，要学，争取今天就学会。”孙峰鼓励道。
“恩，那我开始了！”伊芙儿点头道。
伊芙儿亲自上阵，气势汹汹，不过，没多久，鸡蛋糊了，一股烧焦味就充斥满了整个厨房。
“我的天，叫你控制火候，完蛋了，糊了，糊了。不能要了，吃了肯定是苦味的。”孙峰赶紧把煤气给关了。
“啊~失败了？”伊芙儿尖叫。
“是的，失败了，都糊了，根本吃不了，你看，鸡蛋都粘锅了，黑黑的都焦了。”孙峰道。
“哎呀，洗过洗过，倒了倒了。”伊芙儿俏脸一红，她对自己信心挺大的，可是最后还是失败了。让她的小心灵有点小受伤。
“没事，没事，再来一次！”孙峰道。
“好，失败是成功之母。”伊芙儿给自己鼓励着。
第二锅走起，不过第二个，虽然没有糊，但是番茄太生硬了，另外，味道太咸了，还是失败。
“老公，怎么办？”伊芙儿可怜兮兮的看着孙峰，嗲声道。
“好好好，我手把手教导你吧。”孙峰最后没有办法，要是这样练习，今天肯定是做不出一道正常的菜的。
“好呀好呀。”伊芙儿拍手道。
“你看，先把番茄放下去，煮一煮等番茄差不多熟了，再放鸡蛋下去，鸡蛋不能煮太久，不然会老的。要翻炒，不能让鸡蛋糊了。”孙峰手把手教学着。伊芙儿也是很听话，很认真的学着。
“怎么样，这样才不会糊了，火候大了，就关小一点儿，记得放点水。”孙峰道。
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