整套工序并不繁杂，卫山接连示范两遍，拆解每一处关键细节，心灵手巧的王石妻子便掌握大半，足以独立制作。
卫山的茶馆左侧是张婆婆的豆腐坊，右侧便是王石妻子新开的烧饼铺子。
第二日，烧饼作坊正式开张。
有茶馆帮忙引流推介，只是上门选购的客人依旧不多。
但凡尝过烧饼的人，无不交口称赞味道绝佳。
如今茶馆有张巧娘与大嫂搭手，不再像往日那般人手紧张，许强也腾出余力，打理更多事务，俨然成了卫山手下的大管家。
清晨，卫山望见屋内丫鬟照料禾娘、卫钟与王石三人，张巧娘和大嫂却在茶馆忙碌，察觉安排不妥。
他立刻找到许强提出调整人手。
许强听完迅速重新分配：让张巧娘、大嫂专职看护禾娘、卫钟、王石，买来的丫鬟前往茶馆帮工。
如此调配，人手充裕，家里众人也不必过度操劳。
许强上前禀报：“昨日我送三个孩子前往学堂。卫天、王小石入学还算顺利，唯独妞妞是女子，学堂不肯收纳，我每月拿出二十两银子，夫子才松口。”
卫山指尖轻叩石桌：“卫天与王小石束脩多少？”