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第24章 火锅底料

作品:大兴安岭安家记作者:春溪梦月
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子的地方用刀刮掉,最后铺平放到桌子上用大石头压平就可以用了。

他本来是想叫哥哥、姐姐一起做手工,但他技术不佳,弄出来的东西就只能看,不能用。

最后姜娅动口,玛努彦动手,做出了扑克,她们仨热火朝天的玩了三天。

姜娅熟悉的抽王八、赶大车、斗地主、升级都玩了个遍,只可惜他们现在没有颜料,不能染色,只做出了四个花色,要不还能猜黑红。

这几天的饭都是蒙策和玛努彦做的,主食就是各种干粮,在厨艺上玛努彦比蒙策要强上一些,这几天姜娅吃了睡,睡了吃的,都感觉自己胖了几斤。

二十六割年肉,姜娅一早起来又生龙活虎了,吃了早食,蒙策和玛努彦又出去打猎,姜娅里里外外的换洗一遍。

今天就吃期盼已久的火锅,他们仨都喜欢吃辣,她要尝试做火锅底料,用猪油代替牛油,家里现有的香叶调料不少,都放进去怎么也不至于难吃,费一次事儿还是多做点,家里小坛子里剩的几斤都准备用上,到时候下面条、炖菜放里点都好吃。

野葱太小了,只能十几根根缠在一起打结,其它香料都是混在一起的,认识不认识的姜娅都拿出来一点,用热水泡5分钟后捞出来,干辣椒碾碎,一部分姜切片,一部分剁成蓉,还得准备些糖、白酒、盐。

猪油都放锅里烧到温热,加入葱和姜片等炸制金黄后捞出来,再加入各种香料,小火十分钟左右捞出来,再放多多的干辣椒中小火熬十五分钟,捞出浮沫,等油都变成红色就可以了,加姜沫和白糖熬几分钟,最后加点盐和白酒,再放点整片的香叶和干辣椒点缀,就可以出锅了。

做这一盆真是把她累够呛,不过成果倒是不错,放到外面等凝固分层就可以用了。

食材好说,怎么也能凑出十几样,把草鱼、猪肉拿回来泡在冷水里化冻,化的半开的时候用刀切薄片,冻豆腐、鱼丸、橡子豆腐这些自然化冻就行,干蘑菇、木耳泡上,剩下的豆芽、土豆粉、土豆片、白菜片、也都弄好用水泡上,等他们回来的时候就可以直接上桌。

姜娅出去抱木柴,就见他俩一前一后肩上都扛着野猪,腰上还挂着一串野鸡大步流星的走回来了,以前他们出去怎么也要傍晚才回来,今天午时刚过一点就到家了,收获还不错啊。

走在后面的蒙策从她身边过去时说了一句“今天割猪肉,明天宰公鸡”。

姜娅忍不住笑,原来她说的每一句话都有人记得!真好!

时间还早,这

…。。
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